Pączki- proste i pulchne
- 50 min
Składniki:
500 g mąki
1 szklanka mleka
50 g świeżych drożdzy
2 żółtka
2 jajka
szczypta soli
60 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
100 g masła
dodatkowo do nadziania wiśnie z syropu
cukier puder do obtaczania
1 litr oleju do smażenia
4.5 (161 ocen)
Pączki- proste i pulchne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozpuścić w ciepłym, ale nie gorącym mleku z 1 łyżką cukru. Dodać 2 łyżki mąki, zamieszać i odstawić w ciepłe miejsce. W tym czasie ubić mikserem jajka, żółtka i pozostały cukier i cukier waniliowy. Masę jajeczną wlać do wyrośniętych drożdży. Dodać resztę mąki, krótko wyrobić. Wlać rozpuszczone, letnie masło, jeszcze raz krótko wyrobić. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasto jest dość wolne, ale nie trzeba dosypywać więcej mąki! Podzielić na 2 części, przełożyć jedną część na deskę, podsypując mąką rozwałkować na grubość ok. 1 cm i wykrawać kółka małą szklanką (literatką). Pędzelkiem kuchennym strzepać nadmiar mąki z wykrojonych kółek. Na środek kółka położyć 2 wisienki, przykryć drugim drożdżowym kółkiem i docisnąć przy brzegu dookoła palcami. Formować kulę w dłoniach, podobnie jak przy toczeniu kulki z plasteliny. Zostawić do wyrośnięcia.
W szerokim garnku rozgrzać tłuszcz. Wrzucić kawałek ciasta w celu sprawdzenia odpowiedniej temperatury. Gdy ciasto szybko wypłynie na powierzchnię i zacznie się powoli rumienić, wtedy można rozpocząć smażenie. Jeśli ciasto długo pozostaje na dnie, wtedy tłuszcz jest za chłodny i trzeba go podgrzać. Jeśli ciasto rumieni się natychmiast po wrzuceniu- należy go ostudzić.
Smażyć po ok. 2- 3 minuty z każdej strony do zezłocenia ciasta. Wykładać na ręcznik papierowy w celu osączenia z tłuszczu. Obficie posypać cukrem pudrem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pulchne drożdżowe pączusie
Drożdżowe pączusie sprzedawane są najczęściej w cukierniach na wagę, najczęściej są skąpane w lukrze. Myślę, że wiele z nas zna ich smak. Są mięciutkie i puszyste, łatwe do przygotowania, szybko się je smaży, a z tych proporcji wychodzi ogromna miska małych drożdżowych kuleczek.
Komentarze