Pączki pieczone (z 10 żółtek)
Joanna Ciślak
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Córka poprosiła abym w tym roku nie smażyła paczków tylko upiekła w piekarniku. Wiem, że niektórzy nie uznają "pączków pieczonych" twierdząc, że to zwykłe słodkie bułeczki. Jest w tym wiele racji. Ale jest też mnóstwo osób, które preferują takie właśnie pączusie pieczone. Dostałam nawet kilka pytań o nie i wiem, że pod taką właśnie nazwą szukają przepisu w internecie. Tak więc w tym roku taka jest moja propozycja na Tłusty Czwartek ;)
Z tego przepisu wychodzi ok 26 pączków.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Zaczyn:
200ml mleka
4 łyżki cukru
100 g świeżych drożdży
4 łyżki mąki pszennej tortowej
Ciasto:
1kg mąki pszennej tortowej
130g cukru
10 żółtek
200g rozpuszczonego masła
200 ml mleka
kilka kropel ekstraktu waniliowego
marmolada (ok 300g)
lukier cytrynowy
liofilizowane maliny w proszku do posypania
4.11 (9 ocen)
Pączki pieczone (z 10 żółtek) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zaczyn: do miseczki wkruszamy drożdże, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
Ciasto: żółtka zmiksować z cukrem na puszystą, jasną masę. Do dużej miski wsypać przesianą mąkę, ubite żółtka, zaczyn i pozostałe składniki. Zagnieść ciasto. Ciasto można wyrobić ręcznie lub za pomocą robota. Odstawić na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto jeszcze raz zagnieść i podzielić na 4 części a każdą z nich jeszcze na 6-7 równych kawałków. Z każdego kawałeczka ciasta uformować placuszek, nakładać łyżeczkę marmolady i dokładnie zlepić formując pączka. Pączki można również wyciąć szklanką i gorące nadziewać marmoladą po upieczeniu. Robiłam pączki jedną i drugą metodą i wg mnie pączki lepiej wyciąć szklanką i nadziać po upieczeniu.
Pączki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w większych odstępach zlepieniem do spodu. Przykryć ściereczką i odstawić na ok 20 minut. Piec w 180 stopniach przez 20 minut do zarumienienia.
Pączki polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Karnawał Tłusty czwartek Piknik Pieczenie Drugie śniadanie Podwieczorek PrzekąskaPodobne przepisy
PĄCZKI PIECZONE
Pyszne, domowe pączki i to bez smażenia.Są rewelacyjne!Nie ma się przy tym wyrzutów, że jemy tłuste i kaloryczne.Nie wymagają wiele pracy, ponieważ odchodzi czas na ich smażenie.Naprawdę polecam.Z przepisu wyszło około 40 puszystych pączków.Użyłam papilotek jak do muffinów o średnicy 5 cm.
Pączki pieczone
Pączki pieczone - wersja dla tych, którzy dbają o linię. Choć nie wyglądają jak te tradycyjne smażone to wg mnie ich smak i lekkość sprawia, że nie można im nic zarzucić. Są po prostu pyszne. A do tego mają jeszcze jedną zaletę - samo wyrabianie ciasta zajmuje dosłownie jedną minutę. Jeszcze ciepłe...
Pączki na serku mascarpone z konfiturą wiśniową
Dziś nie mogłam spać i wstałam wcześnie rano, zarobiłam ciasto i nasmażyłam pączków z moją ulubioną konfiturą wiśniową z dużymi kawałkami owoców. Rodzinka nim wstała miała na drugie śniadanie do kawki przepyszne pączki już co nie wiele zostało, pączki rozpływają się w ustach.
Pączki pieczone (w piekarniku)
Pączusie lekko odchudzone, ponieważ nie smażone w głębokim oleju - choć moja wersja tradycyjnych pączków nie obcieka tłuszczem - ale pieczone w piekarniku, to świetna alternatywa dla tych którzy faktycznie unikają kontaktu z tłuszczami w postaci oleju. Jednak w moim domu nie może zabraknąć przynajmniej...
Komentarze