Pączki mojej babci

  • wyświetlono: 855 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

to jeden z przepisów, które przechodzą w rodzinie z pokolenia na pokolenie; pączki smażone na smalcu i koniecznie obtoczone obficie w cukrze pudrze

Kasia S
  • 1 porcje
  • 180min

Składniki

1 kilogram mąki pszennej
8 żółtek
2 jajka
16 dag cukru
16 dag drożdży
16 dag masła
2 szklanki letniego mleka
1 łyżka wódki
1 kilogram smalcu wieprzowego
400 gram powideł śliwkowych
cukier puder do obtoczenia pączków
mąka do podsypania pączków

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki mojej babci

  • 1. Drożdże rozkruszyć do miski. Dodać 2 łyżki cukru i 2 łyżki mleka. Dokładnie rozetrzeć. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Mąkę przesiać do miski. Masło roztopić i ostudzić. Dodać do mąki razem z żółtkami, jajkami, cukrem, mlekiem, wódką oraz wyrośniętym rozczynem. Dokładnie wyrobić jednolite ciasto. Najlepiej zrobić to drewnianą łyżką dobrze je napowietrzając. Przykryć czystym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
    Na stolnicy wysypać mąkę. Łyżką nabierać porcje ciasta i odkładać na wysypaną mąką stolnicę. Następnie każdą porcję ciasta rozłożyć na ręce. Na środek nałożyć łyżeczką powidła i zlepić dokładnie brzegi formując pączka. Odłożyć ponownie na stolnicę.
    W garnku rozgrzać smalec. Smażyć na nim pączki z dwóch stron.
    Po usmażeniu ostudzić. Przed podaniem obtoczyć obficie w cukrze pudrze.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tłusty CzwartekPączkikarnawał

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki mojej mamy

Dodane przez: Gosia Kowalczyk

Pączki mojej mamy

Pączki mojej mamy są wyśmienite.

image-216le7w

Dodane przez: Karolina88

Pączki Mojej Mamy

Są naprawde Pyszne ;) Z 1 kg. wychodzi...

image-1to1fj3

Dodane przez: kaskag

Szarlotka mojej babci

Ten placek jest dla mnie powrotem...

kutia

Dodane przez: capri

kutia mojej Babci

Tradycyjna potrawa wigilijna na...

image-0haco9j

Dodane przez: kasia5

Makowiec Bratkowski mojej babci

Robilam pierwszy raz i wyszedl...

image-13o25yg

Dodane przez: programistapogodzinach

Szarlotka mojej babci z kruszonką

Jak od początku świata wiadomo,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE