Pączki Martinini
Ania Łukaszczyk
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pączki z przepisu mamy
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- -2 dag drożdży
-60 dag mąki
-3 jajka
- 1 szkl letniego mleka
-10 dag roztopionego masła
- 80g cukru waniliowego
-2 szczypty soli
-kieliszek wódki/spirytusu
-kilka kropel aromatu waniliowego
-marmolada
-cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki martinini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W mleku rozpuścić drożdże dodać cukier waniliowy i mąkę( mąki należy dosypywać stopniowo do uzyskania konsystencji gęstej śmietany). Rozczyn pozostawiany w ciepłym miejscu pod przykryciem do wyrośnięcia ok 20-30 minut. Po upływie tego czasu dodać pozostałe składniki. Dokładnie wyrobić ciasto. Pozostawić do podwojenia objętości na około 1-1,5h. Po tym czasie formować kulki i smażyć na oleju po kilka minut z każdej strony. Upieczone już pączki nadziać marmoladą można posypać cukrem pudrem
Porady
Aby pączki nie wpijały dużo tłuszczu do zimnego jeszcze oleju można dodać kieliszek spirytusu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Zobacz też: przepisy nie tylko na pączki: świętuj Tłusty Czwartek 2019
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pączki luksusowe z obrączką
Pączki idealne muszą być przygotowane bardzo dokładnie wg. receptury. Najważniejsze to dokładne proporcje, długo wyrabiane ciasto oraz koniecznie termometr podczas smażenia pączków. Takie pączki z obrączką oznaczają, że ciasto było bardzo dobrze wyrobione i wyrośnięte oraz olej miał odpowiednia temperaturę...
Komentarze