PĄCZKI KARNAWAŁOWE Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ze składników wychodzą 24 średniej wielkości pączki.
SKŁADNIKI NA ZACZYN DROŻDŻOWY:
50g świeżych drożdży
1 kopiasta łyżeczka cukru
1 kopiasta łyżka mąki pszennej
50 ml letniego mleka
Drożdże rozkruszyć do kubeczka,
dodać cukier, mąkę i wlać letnie mleko (!).
Całość dobrze rozmieszać i odstawić w ciepłe
miejsce celem wyrośnięcia zaczynu
na około 15-20 minut.
POZOSTAŁE SKŁADNIKI NA CIASTO:
ok. 2 szklanki mąki pszennej + do podsypania
1 szklanka mąki krupczatki
szczypta soli
75g masła
150 ml letniego mleka
2 kopiaste łyżki cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
2 żółtka z dużych jajek
2 łyżki alkoholu
DODATKOWO:
marmolada u smaku różanym lub innym (ok. 500g)
olej słonecznikowy i smalec do smażenia
4.5 (179 ocen)
Pączki karnawałowe z chrupiącą skórką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło rozpuścić w 150 ml ciepłego mleka.
-
2.
Mąkę przesiać do miski (na początek 2 szklanki),
dodać żółtka, cukier puder, cukier waniliowy,
szczyptę soli, alkohol i rozpuszczone w letnim
mleku masło oraz podrośnięty zaczyn.
Całość wymieszać łyżką, dosypując
resztę mąki a następnie wyrobić na stolicy
podsypanej mąką (aż będzie odchodzić od rąk).
-
3.
Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić
w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
-
4.
Wyrośnięte ciasto odpowietrzyć, rozwałkować
na grubość 1-2cm i wykrawać pączki szklanką.
-
5.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia
(można włożyć na 20 minut do piekarnika nagrzanego
do 50 stopni).
-
6.
Wyrośnięte pączki wkładać na gorący tłuszcz.
Smażyć z obu stron na słabym ogniu przez około 2 minuty.
-
7.
Upieczone pączki wyjmował łyżką cedzakową
i wykładać na ręczniki papierowe
celem wchłonięcia resztek tłuszczu.
-
marmoladą (ja nadziewałam szprycą o długiej końcówce).
Przed podaniem posypać cukrem pudrem lub przygotować lukier.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bułeczki pszenne z chrupiącą skórką
Pyszne, delikatne, złociste bułeczki. Mają mięciutkie, puszyste wnętrze i pyszną, chrupiącą skórkę. Z przepisu wychodzi 8 niedużych, uroczych bułeczek idealnych na śniadanie. Polecam przygotować ciasto wieczorem, przykryć folią i włożyć do lodówki na całą noc- na pierwsze rośnięcie. Rano wystarczy uformować...
Komentarze