Pączki (babcine)
- 3 godz.
Jest to przepis mojej babci i już nie raz został wypróbowany. Pączki za każdym razem smakują rewelacyjnie - są miękkie, puszyste i długo zachowują swoją świeżość.
- 3 godz.
Składniki:
- 1 kg mąki
6 żółtek
100g masła
1 szklanka cukru
100g drożdży
1/2 litra mleka
1 kieliszek spirytusu (*)
Dodatkowo:
dżem/konfitura
olej/smalec do smażenia
1/2 kieliszka octu (**)
4.5 (171 ocen)
Pączki (babcine) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wkruszyć drożdże i wsypać cukier.
Całość zalać ciepłym mlekiem, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. -
2.
Po tym czasie dodać żółtka, roztopione masło i spirytus.
Ciasto dokładnie wyrobić i ponownie zostawić, aby podwoiło swoją objętość. -
3.
Następnie z ciasta formować pączki - nadziewając je dżemem/konfiturą (***)
(Kawałek ciasta lekko spłaszczyć, na sam środek położyć łyżeczkę nadzienia i dokładnie skleić, aby dżem/konfitura nie wypłynął/a podczas smażenia.)
Gotowe pączki pozostawić na około 20 minut, aby lekko (nie za mocno) się napuszyły. -
4.
Smażyć (****) w głębokim tłuszczu (z dodatkiem octu) z każdej strony - na złoty kolor.
(Najlepsza temperatura smażenia to około 175 stopni i nie powinna przekraczać 180 stopni.) - 5. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu i posypać cukrem pudrem lub ozdobić lukrem.
Porady
(*) Alkohol jest opcjonalny, ale dzięki niemu pączki chłoną mniej tłuszczu. (**) Ocet sprawi, że pączki nie będą pękały, jeśli nadziejemy je przed smażeniem. (***) Nadzienie powinno być gęste, ale nie twarde, aby ne przebiło ciasta podczas smażenia. (***) Pączki wrzucać tą stroną, która była górze podczas wyrastania. Dzięki temu będą miały idealny kształt.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze