Pączki

  • wyświetlono: 214 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Przyszedł czas na Tłusty Czwartek! Pyszne, delikatne, mięciutkie pączki z owocowym nadzieniem, oblane słodkim lukrem. Nie można im się oprzeć :)

PicsArt_03-02-05
  • 40 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

- 6 szklanek mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 8 łyżek cukru
- 100 g drożdży
- 10 żółtek
- 200 g roztopionego masła
- 2 szczypty soli
- skórka otarta z jednej cytryny
- konfitura lub marmolada
- pół kieliszka spirytusu lub wódki
- tłuszcz do smażenia (u mnie pół na pół smalec i olej)
- cukier puder

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pączki

  • 1. Drożdże pokruszyć do małego naczynia, wsypać 2 łyżki cukru, rozetrzeć i odstawić na chwilę do lekkiego wyrośnięcia. Mleko podgrzać. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem.
  • ciasto2. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać żółtka utarte z cukrem, mleko, wyrośnięte drożdże, skórkę z cytryny, sól i alkohol. Wyrobić ciasto. Pod koniec dodać roztopione masło i wyrabiać, aż ciasto będzie odstawać od dłoni. Ciasto wyjdzie dość luźne. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1,5 godziny.
  • ciasto3. Wyrośnięte ciasto oraz stolnicę oprószyć mąką, Wyłożyć na blat. Odrywać kawałki ciasta i formować kuleczki. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut.
  • 4. Tłuszcz rozgrzać w szerokim garnku. Pączki smażyć w głębokim tłuszczu na niskiej mocy palnika (nie doprowadzić do zbyt szybkiego zarumienienia się pączków, bo będą w środku surowe). Wykładać na talerz z ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
    Konfiturę przełożyć do rękawa cukierniczego z wąską i długą końcówką. Jeszcze ciepłe pączki nadziewać marmoladą. Oblać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tłusty CzwartekPączkidrożdżekonfitura
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1tp9vb8

Dodane przez: Torcikowo

PĄCZKI

Jeden z najlepszych jakie miałam...

Pączki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pączki

Polecam wszystkim przepis na łatwe...

image-1iixjlp

Dodane przez: izaa_a

pączki

co roku staram się w czasie karnawału...

Pączki

Dodane przez: Mola1122

Pączki

Już po tłustym czwartku,ale przepis...

Pączki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pączki

Lekkie, pączki pyszne z marmoladą...

pączki

Dodane przez: ela7751

pączki

Pączki są świetne ponieważ robi...