Pączki
gnomcio
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pulchne, delikatne i pyszne pączki z nadzieniem truskawkowym.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 600g mąki
- 40g drożdży
- 100g cukru
- 8 żółtek
- 100g masła
- 2 łyżki spirytusu
- kilka kropli olejku rumowego
- cukier waniliowy
- 250ml ciepłego mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło rozpuścić i odstawić do przestygnięcia.
Przygotować zaczyn: w mleku rozpuścić drożdże i cukier, następnie dodać 4 łyżki mąki, dobrze przemieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć z łyżeczką cukru.
W misce przygotować mąki i cukier waniliowy. Dodać wyrośnięty zaczyn, masło, olejek, żółtka i spirytus. Dobrze ze sobą wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce na 60min.
Po tym czasie albo rozwałkować ciasto i wykrawać szklanką kółka albo od razu odrywać po kawałku ciasta i ręcznie uformować placki i wtedy napełniać dowolnym nadzieniem. Uformowane pączki można odstawić do ponownego wyrośnięcia tak na 30 min (ja już po 10min zaczęłam je smażyć). Smażyć w głębokim tłuszczu.
Porady
Przed smażeniem pączków, należy pędzelkiem usunąć z nich mąkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pączki pieczone (w piekarniku)
Pączusie lekko odchudzone, ponieważ nie smażone w głębokim oleju - choć moja wersja tradycyjnych pączków nie obcieka tłuszczem - ale pieczone w piekarniku, to świetna alternatywa dla tych którzy faktycznie unikają kontaktu z tłuszczami w postaci oleju. Jednak w moim domu nie może zabraknąć przynajmniej...
Komentarze