Ozorki wieprzowe w czerwonym winie
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- na 2 osoby
2 ozorki
1 cebula
2 zabki czosnku
ziele angielskie
listek laurowy
sól
pieprz
papryczka chili suszona
1 łyżeczka mąki
1 lampka wina czerwonego
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Zobacz również:
Dania główneOzorki wieprzowe w czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ozorki umyć, oczyścić, włożyć na minutę do wrzątku, wyjąć i pod bierzącą zimną wodą schłodzić po czym obrać ze skórki i usunąś ślinianki.
Włozyć do garnka, zalać wodą, dodać cebulę, ziele i listek laurowy, gotować ozorki do miękkości.
Wyjąć, wystudzić i pokroić na plastry. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju i dodać posiekany czosnek a następnie pokrojone ozorki i podlać winem czerwonym , dodać też trochę wywaru z gotowania ozorków. Doprawić solą i pieprzem oraz suszoną papryczką chili. Dusić pod przykryciem ok 15-20 min. nastepnie odparować nadmiar i dodać łyżeczkę mąki do zagęszczenia sosu , energicznie mieszając.
Ozorki podałam z kaszką kus kus i surówką z kapusty pekińskiej z dodatkiem cebuli i pomidorkow cocktailowych, doprawilam ziołami i oliwą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze