Tort Owocowy wodospad

  • wyświetlono: 553 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Kocham lato, dlatego uwielbiam robić torty z owocami :D

Shine w kuchni
  • 180min

Składniki

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej (można dać pół łyżeczki proszku do pieczenia, jest wtedy pewność że nie upadnie)
papier do pieczenia
Masa kajmakowo-śmietanowa z owocami:
1 puszka masy krówkowej
500 ml śmietany 30%
3 łyżki żelatyny
garść borówek, malin, truskawek
Ponadto do dekoracji:
400 ml śmietany kremówki 36%
1 śmietan-fix
1/4 szklanki cukru pudru
ulubione owoce: czerwona porzeczka, truskawki, borówki, listki mięty/melisy

Sposób przygotowania przepisu:

Tort Owocowy wodospad

  • 1. Biszkopt:
    Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać przy pomocy miksera na najniższych obrotach.. Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 35 minut. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 blaty. Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.
    Masa:
    Żelatynę zalać 1/4 szklanki śmietany, pozostawić do napęcznienia, po czym podgrzać, do rozpuszczenia. Śmietanę ubić z masą kajmakową, dodać żelatynę. Wrzucić owoce, wymieszać, wylać na pierwszy biszkopt (nasączony sokiem owocowym), przykryć drugim, nasączonym biszkoptem, wylać resztę masy i przykryć ostatnim blatem. Włożyć do lodówki na około 4 h.
    Wyciągnąć z formy, śmietanę 36% ubić na sztywno z fixem i cukrem pudrem, udekorować tort, wyłożyć owoce ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakitortśmietanaowocekajmak

Komentarze

Podobne przepisy

image-07u47x0

Dodane przez: ania12345

Tort owocowy

Według mnie rozkosz dla podniebienia.

Tort "Owocowa Rozkosz"

Dodane przez: anaid123

Tort "Owocowa Rozkosz"

Tort : Owocowa Rozkosz" to wspaniałe...

Tort tiramisu

Dodane przez: ewiczka2304

Owocowy tort tiramisu

Mój popisowy tort pełen truskawek....

Owocowy tort bez pieczenia

Dodane przez: zzewa

Owocowy tort bez pieczenia

Tort idealny dla zabieganych i...

Torcik śmietanowo- owocowy

Dodane przez: sammakko

Tort śmietanowo- owocowy

Skromny tort urodzinowy z bitą...

Tort owocowy

Dodane przez: Bo-Bożena

Tort owocowy ślimak

Bardzo smaczny , lekki , puszysty...