Rolada serowa z orzeźwiającymi owocami, łatwa do wykonania, przygotowana bez pieczenia, na chrupiących herbatnikach, jest świetną alternatywą klasycznego ciasta na bazie sera. Doskonała słodkość dla fanów owocowych ciast, sprawdzi się na każdym spotkaniu przy małej czarnej.
60 min
Więcej niż 10 osób
Średni
Składniki:
Masa serowa:
750g białego sera półtłustego (trzykrotnie zmielonego)
250g masła extra
150g cukru pudru
1 łyżka aromatu waniliowego
Owocowa chatka baby jagi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mus owocowy:
Owoce odmrozić, przełożyć do rondelka, dodać wodę i zagotować. Wsypać galaretkę i zmiksować blenderem (nie gotować). Mus pozostawić do lekkiego stężenia.
2.Masa serowa:
Masło z cukrem utrzeć na puch, następnie dodawać stopniowo zmielony ser i cały czas ucierać aż masa serowa będzie gładka, na samym końcu dodać aromat waniliowy i całość dokładnie wymieszać.
3.Składanie ciasta:
Herbatniki ułożyć na folii aluminiowej w 3 rzędach po 7 sztuk, jeden obok drugiego. Następnie wylać tężejący mus owocowy (7 łyżek musu zostawić na środek ciasta) i przykryć kolejną warstwą herbatników (3 rzędy po 7 sztuk). Wstawić do lodówki na około 30 minut.
Po tym czasie na herbatniki wyłożyć masę serową, przez środek za pomocą łyżki zrobić rowek i wylać pozostałą część musu owocowego.
Następnie pierwszy i trzeci rząd herbatników złożyć razem w taki sposób aby utworzyły trójkąt. Górę wygładzić, docisnąć herbatniki i zawinąć folią aluminiową. Wstawić do lodówki na około 2 godziny, a najlepiej na cała noc.
4.Polewa:
Żelatynę namoczyć w wodzie i pozostawić do napęcznienia. Śmietanę zagotować z miodem, zdjąć z palnika, dodać połamaną w kostki czekoladę, wymieszać i dodać napęczniałą żelatynę, po czym całość dokładnie wymieszać.
5.Gotowe ciasto polać polewą i udekorować owocami.
Komentarze