Oszukane flaczki

  • wyświetlono: 273 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Flaczki i drób? TAK!

74705044_2510879468988503_5209284929019445248_o
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

0.5 kg żołądków drobiowych (kurzych)
2 pałki z kurczaka
mała kość wieprzowa
2 marchewki
1 cebula
por, natka pietruszki, lubczyk, koperek
1 ząbek czosnku
2 malutkie suszone papryczki pepperoni
sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, słodka papryka, oregano, majeranek
2 łyżki stołowe pasaty pomidorowej (lub pomidorów w puszce/koncentratu pomidorowego)
zasmażka:
40 g masła
1 czubata łyżka mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Oszukane flaczki

  • 1. Żołądki płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy ok. 10 minut. Co jakiś czas szumujemy.
  • 2. Żołądki odcedzamy, nalewamy świeżej wody i znów wstawiamy. Dodajemy pałki z kurczaka i kość wieprzową.
    Gotujemy ok. 30-40 minut.
  • 3. Całe mięso wyławiamy i odstawiamy do przestudzenia.
    Do wywaru wrzucamy cebulę, czosnek, pokrojoną w plastry marchewkę, pora, natkę pietruszki, trochę lubczyku i koperku, oraz zioła i ostrą papryczkę.
    Gotujemy aromatyczny wywar (możemy dodać kostkę rosołową).
  • 4. Przestudzone mięso kroimy w paseczki (przypominające flaczki) i wrzucamy do gotującego się bulionu.
    Doprawiamy solą i pieprzem.
    Gotujemy, aż pokrojone żołądki zrobią się miękkie.
  • 5. Do miękkich żołądków dodajemy pasatę pomidorową i mieszamy.
  • 6. Robimy zasmążkę:
    na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Po połączeniu się składników, dolewamy kilka łyżek wywaru i powtarzamy czynność.
    Całość wlewamy do zupy, energicznie mieszając.
  • 7. Zupę gotujemy jeszcze przez chwilę.
    Smacznego. :)

Porady

Jeśli dodamy więcej mąki, możemy użyć tej potrawy również jako sosu do ziemniaków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakdróbpychaflakiżołądki

Komentarze

Podobne przepisy

Tradycyjne flaki

Dodane przez: kasia_m86

Tradycyjne flaczki

Ulubiona zupa męskiej części mojej...

flaczki drobiowe

Dodane przez: Violetka76

Flaczki drobiowe

Proste w przygotowaniu, bardzo...

Flaczki drobiowe

Dodane przez: Czarek

Flaczki drobiowe

Bardzo smaczne flaczki ugotowane...

flaczki wołowe

Dodane przez: Wiater Barbara

Flaczki wołowe

Ulubiona potrawa mojego taty, która...

image-1lxr78x

Dodane przez: wiesiołek

Flaczki wołowe na rosole

Pyszna potrawa dla wielbicieli...

Flaczki z żołądków drobiowych

Dodane przez: Świeca Urszula

Flaczki z żoładków drobiowych

Polecam przepis na tanie , sycące...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE