Ostry sos śliwkowo- paprykowy,, hot"

  • wyświetlono: 197 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo ostry sos śliwkowo- paprykowy z dodatkiem papryczek chili. Sosik jest przepyszny, słodko-kwaśny, bardzo wyraźny w smaku i pikantny. Jest tak smaczny, że już nigdy nie podam kupowanego ketchupu. Piękny w kolorze, gęsty, pachnący- pycha!

_MG_9453-jj
  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

2 czerwone papryki
2 papryczki pepperoni
1200 g śliwek
3 cebule
mały kawałek świeżego imbiru
1,5 łyżeczki soli
4 łyżki cukru
4 łyżki octu
0/ 5 łyżeczki gorczycy
szczypta curry
parę ziarenek ziela angielskiego
szczypta czarnego pieprzu i cayenne

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ostry sos śliwkowo- paprykowy,, hot"

  • 1. Śliwki umyć, wydrylować i drobno posiekać. Paprykę i papryczki pepperoni umyć i usunąć nasionka. Drobno posiekać. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Kawałek imbiru obrać i bardzo drobno posiekać. Wsypać wszystko do dużego garnka.
    2. Dodać pozostałe składniki: sól, cukier, ocet, gorczycę, curry, ziele angielskie i pieprz. Zagotować i dusić na małym ogniu około 45 minut. Często mieszać i uważać, żeby nie przypalić. Lekko ostudzić i zblendować. Następnie podgrzać i wlewać gorący ketchup do przygotowanych, wyparzonych słoiczków. Najlepiej przez szeroki lejek, tak aby nie pobrudzić brzegów słoika. Natychmiast zakręcić i pasteryzować.

Porady

Pamiętajmy, żeby krojąc chili zawsze ubrać rękawiczki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

paprykacebulaŚliwkiimbirgorczycasosocetostrychiliPrzetworysłodko-kwaśnypikantnypapryczkisłoikipaprykowyśliwkowyketczup
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sos z ostrych papryk.

Dodane przez: weronika63

Sos z ostrych papryk

Kolejny ostry sos z ostrych papryk.

keczup paprykowy

Dodane przez: kasiakatarzyna

keczup paprykowy

Jest to idealny dodatek dla zwolenników...

Pikantny sos paprykowy na zimę

Dodane przez: JOANNA 55a

Pikantny sos paprykowy na zimę

Ten przepis na sosik/keczup mam...

Syrop śliwkowy

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Syrop śliwkowy

Syrop śliwkowy. Idealny do herbaty...

Ajwar paprykowy

Dodane przez: peggi

Ajwar paprykowy

Pyszny sos paprykowy - świetny...

Powidła śliwkowe

Dodane przez: ewaeu

Powidła śliwkowe

Domowe powidła śliwkowe muszą koniecznie...