Ostre paszteciki z kapustą i pieczarkami

  • wyświetlono: 540 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

idealne do barszczu

Anyzkowo
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

Składniki ciasto :

600g mąki
1 szklanka ciepłego mleka
sól
1 łyżka cukru
2 jajka
30g świeżych drożdży
50g miękkiego masła
masło do posmarowania kapuśniaczków

Składniki farsz :

300g pieczarek,
800g - 1 kg kapusty kiszonej,
sól,
pieprz,
2 cebule,
2 marchewki,
kminek mielony,
2 łyżki masła,
1 łyżeczka suszonych płatków chilli.

Sposób przygotowania przepisu:

Ostre paszteciki z kapustą i pieczarkami

  • 1. Do miski wlej 1/3 szklanki ciepłego mleka. Dodaj pokruszone drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Zostaw zaczyn do wyrośnięcia. Pozostałe mleko podgrzej i wrzuć masło, tak aby się rozpuściło. Na stolnicę wysyp mąkę. Zrób wgłębienie. Wlej zaczyn, mleko z masłem, rozbełtane jajka i wsyp sól. Wyrób ciasto, tak aby było elastyczne. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
  • 2. Cebulę posiekaj. Pieczarki obierz i pokrój w kostkę. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i wrzuć cebulę. Podsmaż chwilę. Dodaj pieczarki, marchew i smaż aż całkowicie odparuje woda. Wsyp chilli. Kapustę odciśnij i posiekaj. Dodaj do pieczarek i cebuli. Duś aż kapusta będzie miękka dolewając co jakiś czas wodę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i kminkiem.
  • 3. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką. ( Najlepiej na kształt prostokąta) Podziel na 2 części. Na każdym prostokącie ułóż wzdłuż pasek farszu z kapusty i pieczarek. Zwiń i końce ze sobą zlep. Podziel na mniejsze kawałki i posmaruj każdy rozpuszczonym masłem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
KH_04-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

PASZTECIKI Z PIECZARKAMI I KAPUSTĄ

Dodane przez: violast11

PASZTECIKI Z PIECZARKAMI I KAPUSTĄ KISZONĄ

Bardzo smaczne, kruche paszteciki...

Paszteciki z soczewicą i pieczarkami

Dodane przez: JustKuchcik

Paszteciki z soczewicą i pieczarkami

Delikatne drożdżowe paszteciki...

Paszteciki z mięsem i kapustą

Dodane przez: RedakcjaPP

Paszteciki z mięsem i kapustą

Możemy je przyrządzić także z farszem...

Paszteciki z pieczarkami

Dodane przez: emalitowska

Kruche paszteciki z pieczarkami i cebulą

Dobre na zimno i na ciepło jeszcze...

Krucho - drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami

Dodane przez: anemon

Krucho - drożdżowe paszteciki z kapustą i...

Paszteciki z kiszonej kapusty i...

image-14clxbr

Dodane przez: viki2903

Paszteciki z kapustą i grzybami

Paszteciki z kapustą i grzybami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE