Ossobuco wołowe pieczone z młodymi warzywami
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 ossobuco wołowe, 200 g każde
przyprawy: sól morska, papryka słodka, pieprz kolorowy, gorczyca, suszona cebula, czosnek suszony w płatkach, ziarna kolendry, natka pietruszki, tymianek, rozmaryn
semolina
2 łyżki masła klarowanego
warzywa:
500 g młodych, małych ziemniaków
4-5 młodych marchewek
cebula czerwona
młoda cukinia
młody bakłażan
papryka czerwona
papryka żółta
300 ml półwytrawnego białego wina
4.5 (2 ocen)
Zobacz również:
Dania mięsneOssobuco wołowe pieczone z młodymi warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety wyjmujemy na 15 minut przed przygotowaniem z lodówki. Nacieramy roztartymi w moździerzu przyprawami i oprószamy semoliną.
Mięso podsmażamy na rozgrzanym maśle klarowanym w żeliwnym naczyniu. Obsmażone przekładamy na bok. Na tłuszczu od smażenia mięsa rumienimy ziemniaki, marchewki i cebulę. Wlewamy wino. Ponownie do naczynia przekładamy mięso. Naczynie przykrywamy. Pieczemy około 50 minut w 180°C. Naczynie odkrywamy dokładamy pokrojoną cukinię, papryki i bakłażana. Układamy tak, aby mięso było na wierzchu. Pieczemy bez przykrycia jeszcze około 15 minut, żeby mięso się zarumieniło, a dołożone warzywa lekko się poddusiły.
Gotowe mięso podajemy z warzywami, z którymi się piekło. Smacznego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wołowina
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Ossobuco wołowe z podpiekanymi młodymi ziemniakami i lekką sałatką
Ossobuco wołowe, czyli goleń wołowa z kością pokrojona w plastry to niezwykle smaczny kawałek mięsa, który można zrobić na wiele sposobów. Moja propozycja jest niezwykle prosta, a jednocześnie świetnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje.
Steki wołowe z warzywami
Stek z delikatnej , soczystej polędwicy wołowej podany ze smażonymi na maśle , lekko chrupiącymi warzywami. Cukrowa kukurydza stanowi przełamanie smaków ponieważ jest słodka i jak najbardziej pasuje do całego zestawienia smakowego. Te danie zadowoli nie tylko męskie podniebienia.
Komentarze