OSSO BUCO
- 3 godz. 40 min
Przepis dostałam od teściowej.zaskoczył mnie smak mięsa.
- 3 godz. 40 min
Składniki:
- 1,5kg goleni wołowej przekrojonej w poprzek z kością,
250ml bulionu wołowego,1 marchewka,duża cebula,1łodyga
selera naciowego,2łyżki masła,łyzka oliwy,2 ząbki czosnku,
400g pomidorów w puszce,kilka gałązek bazylii i tymianku,
1 listek laurowy,0,5łyżeczki skórki otartej z cytryny,
125ml wytrawnego czerwonego wina,1/2pęczka natki pietruszki,
sól,mąka pszenna do obtoczenia mięsa
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneOsso buco - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchew,cebulę i łodygę selera obrać,umyć i pokroić
w niewielką kostkę.Przesmażyć je na 1 łyzcze masła,a gdy się
zrumienią dodać posiekany ząbek czosnku i smażyć jeszcze 0,5
minuty.Całość równomiernie rozłożyć z żaroodpornej brytfance
z pokrywką.Mięso oczyścić,umyć,osuszyć,obtoczyć w mące i na
tej samej patelni na pozostałym maśle z dodatkiem łyżki
oliwy zrumienić je na dużym ogniu.Następnie przełożyć do
bryrfanki.Na patelnię na której smażyło się mięso włożyć
pomidory z sokiem,dolać wino i bulion,dodać liść laurowy
oraz posiekaną bazylię i tymianek.Całość zagotować na małym
ogniu,mieszając od czasu do czasu.Gotowy sos wlać do brytfanki,
przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C
Dusić od czasu do czasu mieszając przez 1,5 godziny,aż mięso będzie
miękkie.Na koniec doprawić solą.Natkę pietruszki posiekać.Wymieszać
z posiekanym ząbkiem czosnku i skórką otartą z cytryny.Mięso podawać
z aromatyczną natką.
Porady
CZAS DUSZENIA MIĘSA ZALEŻY OD JEGO WAGI.ILE WARZY MIĘSO TYLE CZASU POWINNO SIĘ JE DUSIĆ
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze