Tort Mojito - Orzeźwiający tort limonkowo - miętowy

  • wyświetlono: 4630 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Lekki, rześki i prosty w przygotowaniu tort mojito. Urzeka wyraźnym smakiem i aromatem mięty oraz limonki.

MagdalenaS

Składniki

Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru ( najlepiej cukier drobny do wypieków)
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki powinny być w temp pokojowej.

Krem:
500 g serka mascarpone
500 ml śmietany kremówki 36%
4 łyżki cukru pudru
sok wyciśnięty z 1 limonki
skórka otarta z 2 limonek
Składniki powinny być schłodzone.

Ponadto:
1 słoik dżemu w kolorze zielonym ( dostępne są m.im dżem kiwi - limonka, kiwi- agrest, kiwi) lub domowej konfitury z limonek/kiwi, można także użyć lemon curd

Naponczowanie:
1/3 szklanki likieru limonkowego/ miętowego/ limonkowo-miętowego ( do wyboru)
1/3 szklanki niesłodzonej, mocnej herbaty miętowej ( wystudzonej)
kilka kropelek kropli miętowych
1/3 szklanki soku limonkowego z kartonu lub wyciśniętego z limonek

Dekoracja:
1 biała czekolada starta na wiórki ( lub gotowe wiórki białej czekolady)
limonka
listki mięty
stokrotki

Sposób przygotowania przepisu:

Tort Mojito - Orzeźwiający tort limonkowo - miętowy

  • 1. Biszkopt:
    Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać cukier łyżka po łyżce, a następnie dodawać po kolei żółtka ciągle ubijając. Mąkę i proszek przesiać. Do ubitych jajek wsypać mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką/łyżką drewnianą ( nie ubijać już mikserem). Dno tortownicy ( 24 cm średnicy) wyłożyć papierem do pieczenia ( boków nie smarować ani nie wykładać papierem). Delikatnie wlać ciasto do formy i wyrównać. Piec w temperaturze 170 stopni ok 35-40 minut. Po upieczeniu, gorące ciasto zrzucić w formie na podłogę z wysokości ok 40 cm i odłożyć do wystudzenia. Po ostudzeniu oddzielić nożykiem boki od formy i przekroić na 3 blaty.
  • 2. Krem:
    Wszystkie składniki na krem przełożyć do miski i ubijać mikserem. Należy ubijać dość długo, aż do uzyskania sztywnego, gęstego kremu ( tak aby krem nie spływał z łyżki - ok 15-20 minut). Odłożyć ok 4 łyżki kremu na wykonanie dekoracji a resztę podzielić na 3 części.
  • 3. Nasączenie:
    Wszystkie składniki potrzebne do naponczowania dokładnie wymieszać.
  • 4. Na paterze układać kolejno:
    Blat biszkoptowy naponczowany 1/3 szklanki przygotowanego ponczu wysmarować połową słoika dżemu, a następnie 1/3 kremu. Wyrównać i przykryć kolejnym blatem. Naponczować 1/3 szklanki ponczu, wysmarować resztą dżemu i wyłożyć 1/3 kremu. Przykryć trzecim blatem, naponczować. Pozostałym kremem wysmarować wierzch i boki tortu. Z odłożonego wcześniej kremu, za pomocą rękawa cukierniczego ozdobić wierz tortu rozetkami. Wierzch i boki tortu obsypać wiórkami czekoladowymi. Odstawić do schłodzenia. Całość udekorować pokrojoną w ósemki limonką, listami mięty oraz stokrotkami. Smacznego:)

Porady

Dekoracje listami mięty i stokrotkami najlepiej wykonać przed podaniem, gdyż roślinki szybko więdną. Wierzch tortu mojito można zamiast czekoladą obsypać kokosem, płatkami migdałowymi lub startą skórką limonki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciez_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylamiętatorttort owocowykrem limonkowytort miętowytort mojito

Komentarze

Podobne przepisy

Miętowo- limonkowe mini serniczki

Dodane przez: rzelkazag

Miętowo- limonkowe mini serniczki

Lekkie, a zarazem orzeźwiające...

Limonkowy tort z Krainy Lodu (Ombre Rose Cake)

Dodane przez: akrobatka22

Limonkowy tort z Krainy Lodu (Ombre Rose...

Zimy brak, więc zapraszam przynajmniej...

image-1vxsulf

Dodane przez: Mysiunia

Orzeźwiający deser kiwiowo-miętowy

Pyszny i niskokaloryczny deser...

Orzeźwiający deser miętowo - owocowy

Dodane przez: rena123

Orzeźwiający deser miętowo - owocowy

W oczekiwaniu lata przygotowałam...

Śmietanowy tort

Dodane przez: wercia

tort

Ten tort zawsze gości na urodzinach.

image-120bc6a

Dodane przez: dzidka103

Tort

Wyśmienity tort z kremem czekoladowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.