Orzeszki z kremem mascarpone
Mariola Zalewska
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Bardzo smaczne orzeszki z kremem mascarpone. Idealne do świątecznej kawy.
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Krem:
śmietana 30% 400 ml
serek mascarpone 250 g
cukier puder 3 łyżki
olejek migdałowy
Ciasto na łupinki:
mąka krupczatka Lubella 2 szklanki
mąka pszenna Lubella Typ 450 - 1 szklanka
masło 20 dag 1 kostka
cukier 3 łyżki
żółtka 3 szt.
śmietana 30% 5 łyżek
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
cukier waniliowy
Wystaw ocenę:
4.48 (163 ocen)
Orzeszki z kremem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy, podczas ubijania dodajemy stopniowo cukier puder i olejek migdałowy. Gdy śmietana będzie ubita dodajemy porcjami serek mascarpone i miksujemy na wolnych obrotach miksera. Po połączeniu ubitej śmietany z serkiem mascarpone mamy gotowy krem do przełożenia łupinek orzeszka. -
Mąki przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia, cukier waniliowy, pokrojone w małe kostki masło, żółtka i śmietanę. Z tych składników wyrabiamy ciasto. Ciasto musi być plastyczne. Z ciasta formujemy 24 kulki wielkości orzecha laskowego, nagrzewamy opiekacz do łupinek. Do nagrzanego opiekacza wkładamy w każdy rowek kulkę, zamykamy klapę i pieczemy 4 minuty. Upieczone łupinki orzeszków zdejmujemy patyczkiem drewnianym. Podczas pieczenia łupinek musimy szybko naszykować następne kulki z ciasta. I tak robimy do wyczerpania wszystkiego ciasta. Upieczone łupinki musimy ładnie obrobić, wyrównać brzegi ciasta. Zimne łupinki napełniamy kremem i zlepiamy dwie połówki. Zrobione orzeszki wkładamy do lodówki na 1-2 godziny żeby krem stężał.
Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Orzeszki z kremem orzechowym
Uwielbiane przez wszystkich ciasteczka orzeszki, u mnie z kremem, a jakże z orzechów włoskich. Przepis mam od babci (foremki też od babci pożyczone:)), jedyne co w nim zmieniłam, to zamiast margaryny, tak kiedyś powszechnej we wszystkich wypiekach, użyłam masła. Pyszne kruche ciasteczko,a w środku orzechowy,...
Ciastka orzeszki z kremem z mleka w proszku
Ciastka orzeszki to klasyk, przygotowywany przez nasze babcie. Długo szukałam idealnego przepisu i wreszcie znalazłam - w starym zeszycie z przepisami mojej mamy. Ciastka orzeszki są przepyszne, super się pieką, nie przywierają do formy, nie są twarde. Sprawdźcie przepis na orzeszki!
Ciasteczka orzeszki z czekoladowym kremem
Charakterystyczne, popularne kruche ciasteczka przełożone czekoladowym kremem typu nutella, z dużymi kawałkami orzechów włoskich. Są pyszne, tanie, szybkie w przygotowaniu. Cieszą oko i podniebienie. Małe słodkości do kawy dla gości lub na świąteczny stół. Do ciasta dodałam sezam, ładnie wygląda i podkreśla...
Komentarze