Orzeszki w nowym wydaniu

0 (0 ocen)

  • 60 min

Moja mama robiła je od zawsze przy różnych okazjach. Zawsze miały "wzięcie". Są bardzo proste w wykonaniu choć dość czasochłonne. Ale warto ten czas poświęcić. Istnieje wiele wersji na ten pyszny deser ale uwierzcie mi ta wersja Wam posmakuje. I może na święta czy na Sylwestra sie przyda.

  • 60 min

Składniki:

  • Skorupki:

    1/2 kg mąki
    1 kostka masła
    2 żółtka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    2 łyżki wódki
    łyżka cukru
    1/2 szklanki śmietany ( 18 % )

    Masa:

    20 dkg masła
    20 dkg cukru pudru
    2 żółtka
    1/3 szklanki zaparzonej wcześniej i ostudzonej kawy rozpuszczalnej
    10 dkg zmielonych orzechów włoskich
    resztki pokruszonego ciasta

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Orzeszki w nowym wydaniu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-23ia3bb 1. Do upieczenia skorupek potrzebna jest odpowiednia forma. Ja swoją prezentuję na zdjęciu.








  • gotowe skorupki 2. Skorupki
    Wykonanie:
    Do mąki dodać proszek do pieczenia, cukier, następnie dodając pozostałe składniki zagnieść ciasto. Z zagniecionego ciasta formować "wałek" taki jak na kopytka i odkrajając po kawałku formować nieduże kuleczki. Kuleczki wrzucać do dołków w formie zamknąć formę i piec na średnim gazie ok. 2 minut aż do zarumienienia.
    Po upieczeniu i wyjęciu skorupek z formy, obkroić je delikatnie z nadmiaru ciasta.
    Resztki ciasta pozostałe po obkrojeniu bardzo drobno pokruszyć i pozostawić, ponieważ przydadzą nam się do masy.
  • image-0legilv 3. Masa wykonanie:
    Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać żółtka. Następnie dodawać po łyżeczce ostudzonej kawy. Na koniec do masy dodać zmielone orzechy oraz resztki pokruszonego ciasta i dobrze wymieszać.
  • image-0ujfqij 4. No i na koniec połówki skorupek orzeszków wypełniać masą i sklejać ze sobą w okrągłą całość.


    Palce lizać.
    Idealne na każdą okazję.

Porady

Najlepsze sa po kilku godzinach kiedy ciasto przejdzie masą.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować