Orzeszki - ciasteczka z PRL-u

  • wyświetlono: 2356 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pewnie większość z Was pamięta te łakocie - rodem z PRL-u. Wyszła mi pokaźna ilość ciastek, ale zniknęła zanim pomyślałam kiedy my to wszystko zjemy?

DSC_3803k
  • 90min

Składniki

Ciasto:
4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru pudru
200g masła
2 jajka
1 żółtko
2 łyżki śmietany 18%
1/2 łyżeczka sody
Nadzienie:
125g masła
125 ml wody
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
2,5 szklanki mleka w proszku
50g orzechów włoskich (posiekanych)
Dodatkowo:
olej do natłuszczenia patelni/foremek

Sposób przygotowania przepisu:

Orzeszki - ciasteczka z PRL-u

  • 1. Przygotować skorupki z ciasta.
    Masło rozpuścić i pozostawić do ostudzenia.
    Następnie wszystkie składniki należy zagnieć i podzielić na niewielkie kuleczki - mniej więcej o 1 cm średnicy.
    Patelnię rozgrzać i przy pierwszym smażeniu - zagłębienia należy posmarować niewielką ilością oleju.
    W dołeczkach umieścić porcje ciasta, patelnię zamknąć i dociskając odczekać 30-60 sekund.
    (Ciastka powinny być zarumienione.)
    Nienapełnione skorupki nadają się do dłuższego przechowywania.
  • 2. Przygotować krem.
    Do roztopionego masła dodać cukier, wodę i kakao.
    Po lekkim przestudzeniu do masy wsypać (partiami i energicznie mieszając) mleko w proszku.
    Na końcu wmieszać posiekane orzechy i odczekać aż krem lekko zgęstnieje.
  • 3. Połówki orzeszków napełnić nadzieniem i złożyć.

Porady

Ciastka można przygotować na patelni lub przy pomocy specjalnej maszynki, ale wtedy czas pieczenia będzie zależny od mocy sprzętu.
Do pieczenia w foremkach - ciasto zalecam schłodzić, aby było twarde i nadawało się do wylepiania foremek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylaciastkaciasteczkaorzeszkiPRL

Komentarze

Podobne przepisy

Orzeszki z kremem mascarpone.

Dodane przez: weronika63

Orzeszki z kremem mascarpone

Bardzo smaczne orzeszki z kremem...

Orzeszki

Dodane przez: ankad21

Orzeszki

Zniknęły szybciej niż by się mogło...

Orzeszki z kremem kokosowym

Dodane przez: monika016

Orzeszki z kremem kokosowym

Pamiętam ten deser z dzieciństwa:)....

Orzeszki

Dodane przez: danusia19671

Orzeszki z nadzieniem kokosowym

Pyszne kruche orzeszki z nadzieniem...

Orzeszki z karmelem

Dodane przez: kada

Świąteczne orzeszki z karmelem

Sekretny składnik zapewniający...

orzeszki

Dodane przez: Kasja1986

Orzeszki - ciasteczka

Orzeszki wypiekane na specjalnej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE