Orzechowo -karmelowy krakersik z kremem cappuccino
- 40 min
- Dla 10 osób
Bardzo lubię wszystko co orzechowe, makowe i serowe. To ciasto jest dobrym przykładem na to, że z orzachami można szaleć na wiele sposobów:)
- 40 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x37cm
Biszkopt orzechowy:
7 jajek
350g orzechów włoskich
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka kawy mielonej
Krem cappuccino:
500ml mleka
50g mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
4 łyżki cukru
1 jajko
200g masła
3 – 4 łyżki kawy cappuccino o ulubionym smaku – nie rozpuszczamy
Dodatkowo:
1 duże opakowanie solonych krakersów
1 puszka karmelu
100g pokrojonych orzechów włoskich – do dekoracji
Wystaw ocenę:
5 (198 ocen)
Zobacz również:
DeseryOrzechowo -karmelowy krakersik z kremem cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt orzechowy:Orzechy zmielić, połączyć z przesianymi makami, proszkiem i kawą. Białka ubić na sztywno następnie dodawać partiami cukier. Zmniejszyć obroty miksera do ubitej masy dodawać po jednym żółtku. Masę dokładnie wymieszać mikserem. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w formie wyłożonej papierem dopieczenia przez ok. 30 min w 180 stopniach. Do suchego patyczka. Zimne ciasto przekroić na dwie części. Każdą część biszkoptu delikatnie nasączyć słabą kawą z mlekiem z dodatkiem niewielkiej ilości cukru.
- 2. Krem cappuccino: Odlać ½ szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować. Jajko i cukier zmiksować na puszystą masę, wlać odlane mleko i wsypać obie mąki. Roztwór wlać do gotującego się mleka. Całość gotować ok. 1 minuty, do zgęstnienia masy. Zimny budyń utrzeć z masłem i cappuccino na puszystą masę.
-
3.
Przełożenie:
Na pierwszy blat biszkoptu wyłożyć połowę kremu cappuccino. Ułożyć warstwę krakersów. Na nich delikatnie rozsmarować połowę karmelu, ułożyć pozostałe krakersy. Ponownie krem cappuccino i ostatnia część biszkoptu. Wierzch posmarować karmelem i posypać orzechami. Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc, aby krakersy zmiękły.
Porady
biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej, przed przekrojeniem go na dwie części.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
KRAKERSIK Z KREMEM BUDYNIOWYM
Wiem, że uwielbiacie takie ciacha w 10 minut – ja też! Ostatnio mama od koleżanek z pracy przyniosła kolejny, błyskawiczny przepis na ciasto bez pieczenia. Połączenie słonych krakersów ze słodkim kremem budyniowym sprawia, że każdy z przyjemnością sięga po dokładkę. Smaki fantastycznie się komponują...
Komentarze