orzechowo -jabłkowa pokusa
Natalia Jeszka
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
jak zjesz kawałek tego ciasta to od razu sięgniesz po kolejny. Trudo jest mu się oprzeć .
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt:
• 4 jajek
• 2/3szkl mąki wrocławskiej
• 2/3szkl mąki ziemniaczanej
• 1łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szkl cukru
• Po 2 łyżki wody i oleju
Krem budyniowy :
• 3 szkl mleka
• 3 żółtka
• 8 łyżek mąki ziemniaczanej
• 3/4 szkl cukru
• 1 olejek cytrynowy
• 1 kost masła
Masa jabłkowa :
• 2 kg jabłek
• 2 galaretki cytrynowe
Dodatkowo :
• Ok 30 herbatników
• 1 puszka kajmaku
• 1 szkl orzechów
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Orzechowo -jabłkowa pokusa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt :
Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia.
Jajka oddzielić od żółtek. Ubić pianę z białek z cukrem oraz szczyptą soli dodać żółtka, olej i wodę oraz powoli mąkę. Ciasto wylać na dużą blachę wyłożoną pergaminem. Piec ok 15-20 min w temp 180 -
2.
Krem budyniowy :
2 szkl mleka, cukier i olejek cytrynowy zagotować. Do miski wybić jajka, dodać 1 szkl mleka, mąkę i wszystko zmiksować na jednolitą masę. Do gotującego się mleka wlać masę z jajek i mąki i zagotować aby powstał budyń. Budyń zostawić do wystygnięcia. Masło zmiksować na białą puszystą masę i powoli dodawać partiami budyń. cały czas miksując. -
3.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać i pokroić na drobną kostkę. Do garnka wlać ok pół szklanki wody i wsypać jabłka. Gotować na małym ogniu aż jabłka zamienią się w mus. Do powstałego jeszcze gorącego musu dodać galaretki (proszek) i dokładnie wymieszać. -
4.
Składanie ciasta.
Biszkopt przekroić na pół. Na jedną część wylać ciepłą masę jabłkową i przykryć drygą częścią biszkoptu. Na biszkopt położyć krem budyniowy i przykryć go herbatnikami. Na herbatniki wyłożyć karmel i posypać go posiekanymi orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto Orzechowo-jabłkowa Pychotka
W pełni świąteczna wersja Pani Walewskiej. Migdały zastąpione orzechami włoskimi, zamiast powideł jabłka, które również znajdują się w kremie. Dodatkowo dla wzbogacenia smaku na jednym kruchym cieście mamy cytrynowo-jabłkowy mus w postaci galaretki. Bardzo udana modyfikacja popularnego przekładańca.
Komentarze