ORZECHOWIEC Z KASZĄ MANNĄ

wyświetlono: 4816 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Tym razem padło na miodowe ciasto z orzechami, ale wiadomo, że tego typu wypieki muszą trochę poleżeć, są wtedy smaczniejsze i łatwiej się kroją. Połączyłam dwa rodzaje przepisów :) Ciasta przełożyłam gorąca masą z kaszy manny, oraz wiśniowym dżemem.

Dodany przez: karolinaholly

Opublikowany: 26.02.2017

Zobacz galerię

Zobacz galerię

180min PT180M

Składniki

CIASTO:

60 dag mąki pszennej
3 całe jajka
20 dag cukru pudru
3 łyżki miodu
10 dag margaryny
łyżeczka sody
ewentualnie 1-2 łyżki śmietany

MASA:

1 l mleka
1 szklanka kaszy manny
3/4 szklanki cukru lub 1 szklanka jeśli lubimy słodkie ciasta
kostka masła 200 g
cukier waniliowy

ORZECHY:

30 dag posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki mleka i oleju
4 łyżki miodu (może być sztuczny)
6 łyżek cukru

DODATKOWO:

słoiczek wiśniowego dżemu

Sposób przygotowania przepisu:

ORZECHOWIEC Z KASZĄ MANNĄ

1. WYKONANIE CIASTA:

Na stolnicę przesiewamy mąkę, mieszamy z cukrem pudrem oraz sodą, dodajemy margarynę i dobrze siekamy nożem. Robimy wgłębienie do którego wbijamy jajka, dodajemy miód. Jeśli ciasto nie chce się zarobić dodajemy śmietanę. Wyrabiamy i dzielimy na 3 równe części.
Jedną część pieczemy samą. Na dwie pozostałe wykładamy orzechy. Pieczemy w blachach o wymiarach 25/40 wyłożonych papierem do pieczenia w temp 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C piekarnik zwykły, na złoty kolor.

ORZECHY:

Wszystkie składniki przekładamy do garnka z podwójnym dnem, podgrzewamy aż cukier się rozpuści. Ciepłe wykładamy na dwa ciasta.

WYKONANIE MASY:

Połowę mleka gotujemy razem z cukrami oraz masłem. W drugiej połowie mieszamy kaszkę i wlewamy na mleko. Cały czas mieszamy żeby masa się nie przypaliła. Gdy zrobi się gęsta gotujemy ok. 2 minut.

PRZEKŁADANIE CIASTA:

Na pierwsze ciasto z orzechami wykładamy 2/3 gorącej masy, przykrywamy ciastem bez orzechów. Smarujemy warstwą dżemu. Ciasto z orzechami odwracamy, nakładamy pozostałą masę, którą równo rozsmarowujemy, odwracamy i nakładamy na dżem ( orzechy mają być na wierzchu). Ciasto pozostawiamy pod przykryciem na całą noc. Smacznego :)