Orzechowiec w cieście półfrancuskim

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Kolejny z przepisów autorstwa mojej Mamy, z jej osobistego "przepiśnika", który skrywa w sobie same perełki.Na święta pokusiła się o przygotowanie tego orzechowca w cieście półfrancuskim i to był strzał w dziesiątkę, bo nie dość, że nie jest skomplikowany, to jeszcze całkiem fajnie smakuje i jest z tych ciast, które mogą dłużej poleżeć - jeśli oczywiście ktoś mu na to pozwoli ;)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki na blaszkę 24x36cm

    Ciasto:
    300g mąki
    300g masła
    2 łyżki zimnej wody
    3 żółtka

    Masa orzechowa:
    7 jajek
    1 szklanka cukru kryształu
    250 mielonych orzechów włoskich

    Polewa:
    50ml słodkiej śmietanki
    1 tabliczka białej czekolady
    Wiórki orzechowe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Orzechowiec

Orzechowiec w cieście półfrancuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Składniki na ciasto siekamy i zagniatamy lub wyrabiamy z pomocą robota kuchennego. Dzielimy na dwie części. Pierwszą od razu wałkujemy i wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę, po czym dziurkujemy i wstawiamy do lodówki. Drugą część chowamy do woreczka i także schładzamy w lodówce przez ok 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 200ºC.
    W tym czasie przygotowujemy masę. Orzechy włoskie mielimy. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem na jasną masę. Dodajemy mielone orzechy, a na końcu pianę ubitą z białek z dodatkiem szczypty soli.
    Masę przekładamy na schłodzone ciasto i przykrywamy drugą, rozwałkowaną częścią. Dziurkujemy także z wierzchu i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Skręcamy temperaturę do 180ºC i pieczemy do zrumienienia wierzchu, ok 35-40 minut. Przestudzone ciasto polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą z dodatkiem śmietanki, posypujemy wiórkami orzechowymi.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ciasto francuskie Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować