Orzechowe ciasto z wiśniami i jabłkiem
M.K
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Proste jesienne ciasto do którego wykonania możemy użyć białka które nam zalegają, wilgotne i chrupiące w sam raz dla wielbicieli orzechowych smaków.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto kruche:
25 dag mąki pszennej
3 żółtka
1 jajko
20 dag masła
10 dag cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto orzechowe:
3 białka z ciasta kruchego
3 dodatkowe białka
4 jajka
2/3 szklanki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka bułki tartej
15 dag orzechów mielonych
15 dag orzechów krojonych
1/3 szklanki oleju u mnie słonecznikowy
1 jabłko starte na tarce o grubych oczkach + 1 łyżka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4-5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
1 szklanka wiśni z kompotu
Polewa:
10 dag masła
3 łyżki wody
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki kakao
Forma:
23/35 cm
Wystaw ocenę:
4 (2 ocen)
Orzechowe ciasto z wiśniami i jabłkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do.lodowki na 30 minut. Następnie rozwałkować ciasto na stolnicy podsypaną mąka, przenieść na blaszkę wyłożoną papierem , posmarować dżemem i poukładać wiśnie. -
2.
Ciasto orzechowe:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno dodać po łyżce cukru i nadal ubijać. Następnie dodawać na przemian pozostałe składniki mieszając delikatnie łyżką. Na koniec dodać starte jabłko obsypane mąka i wymieszać. Ciasto wyłożyć na ciasto kruche. Pieczenie ok. 50 minut w temp. 270 stopni, do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wystudzić. -
3.
Polewa:
Wodę zagotować z cukrem, garnek zestawić z ognia dodać miękkie masło i energicznie mieszać trzepaczką następnie dodać kakao i również mieszać do momentu pozbycia się grudek. Po wystygnięcia polewę wyłożyć na ciasto.
Porady
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze