Orzechowe ciasto z masą - jabłkową , śmietanową i kajmakową

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Bardzo smaczne ciasto , doskonałe na dni świąteczne lecz nie tylko . Wykonanie go nie zajmuje zbyt wiele czasu , a znika w oka mgnieniu :)

  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    6 jajek wiejskich
    1 szklanka cukru
    1 szklanka mąki pszennej
    1,5 szklanki mielonych orzechów
    2 łyżki oleju
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli
    Masa jabłkowa:
    1 kg. jabłek
    2 galaretki agrestowe
    1/2 szklanka wody
    2 łyżki cukru
    Masa śmietanowa:
    250 g serka mascarpone
    500 ml . śmietany 36 %
    2 łyżki cukru pudru
    1 galaretka agrestowa
    1 łyżeczka żelatyny
    2 łyżki zimnej wody
    3/4 szklanki wody wrzącej
    Masa kajmakowa :
    100 g masła
    3 łyżki kajmaku z puszki
    Dodatkowo:
    blaszka wyłożona papierem do pieczenia 24 cm. x 29 cm.
    ozdoby cukrowe
    tarta czekolada
    listki bazylii
    1 szklanka zaparzonej herbaty
    1 łyżeczka cukru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Kajmak

Orzechowe ciasto z masą - jabłkową , śmietanową i kajmakową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Orzechowe ciasto z masą - jabłkową , śmietanową i kajmakową 1. Białka ubijam na sztywno z solą , dodaję cukier , ubijam , dodaję żółtka zmieszane z olejem , ubijam , dodaję mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i orzechami , mieszam . Ciasto przekładam do blaszki , piekę ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni , studzę . Ciasto kroję na pół , pierwszy placek wkładam do blaszki , nasączam połową herbaty zmieszanej z cukrem .
  • Orzechowe ciasto z masą - jabłkową , śmietanową i kajmakową 2. Jabłka obieram ze skórki , trę na tarce o dużych oczkach , dodaję wodę , cukier , duszę ok. 20 minut , dodaje galaretki , mieszam do rozpuszczenia , studzę . Wystudzoną , gęstniejącą masę wykładam na pierwszy placek , nakrywam drugim . Placek lekko dociskam , nasączam pozostałą herbatą .
  • Orzechowe ciasto z masą - jabłkową , śmietanową i kajmakową 3. Żelatynę zalewam wodą zimną , mieszam , odstawiam na 10 minut , dodaję galaretkę , wrzątek , mieszam , studzę . Śmietanę , serek mascarpone , cukier puder miksuję , dodaję wystudzoną galaretkę , miksuję . Masę wylewam na drugi placek , wstawiam do lodówki na ok. 2 godziny .
  • Orzechowe ciasto z masą - jabłkową , śmietanową i kajmakową 4. Masło ucieram z masą kajmakową na puch , przekładam do worka cukierniczego z ozdobną końcówką dekoruję ciasto - u mnie to gniazdka na jajeczka , posypuję tartą czekoladą . Do gniazdek wkładam cukrowe jajeczka , dekoruje cukrowym kwiatkiem i listami bazylii .

Porady

Dla wielbicieli lżejszych ciast proponuję pominąć masę kajmakową , ciasto też będzie smaczne :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka Masa śmietanowa Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

5 (187 ocen)

Opublikowany w Magazynie
ŁATEK

To może cię zainteresować