Orzechowe babeczki z delikatnym kremem

wyświetlono: 135 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszne i proste w wykonaniu babeczki orzechowe z delikatnym kremem i granatem

Dodany przez: edytak

Opublikowany: 20.11.2016

50min PT50M

Składniki

Składniki na ciasto:
150g mąki pszennej pełnoziarnistej
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej/ proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
100g ksylitolu/stewii lub innego dowolnego słodzidła
2 jajka
40ml roztopionego oleju kokosowego
2 dojrzałe banany
75g dowolnych orzechów (użyłam włoskich)

Składniki na krem:
150g dowolnego naturalnego białego serka
2 łyżki miodu
ziarna granatu do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Orzechowe babeczki z delikatnym kremem

1. Wymieszaj dokładnie mąkę, sodę (lub proszek do pieczenia) wraz z cynamonem i cukrem.
2. Lekko ubij jajko trzepaczką, a banany zgnieć widelcem na puree.
3. Do jajek dodaj roztopiony olej kokosowy, zmiażdżone banany i drobno pokrojone orzechy.
4. Wymieszaj dokładnie suche i mokre składniki, a następnie przełóż masę do papilotek lub silikonowych foremek.
5. Piecz około 25-30 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie sprawdź patyczkiem lub wykałaczką, czy ciasto jest upieczone (patyczek powinien być suchy).
6. Wymieszaj biały serek z miodem i odstaw do lodówki.
7. Po wyciągnięciu babeczek z piekarnika odłóż je do wystudzenia. Nie nakładaj kremu, gdy babeczki są gorące.
8. Gdy babeczki będą już chłodne nałóż na nie krem za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego, a następnie posyp granatem.