Orzechowa tarta z jabłkami

wyświetlono: 56 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Bardzo smaczne, kruche ciasto, ciekawe nadzienie z tartymi jabłkami i orzechami włoskimi i dekoracyjne połówki jabłek.

Dodany przez: Dolcevitainmykitchen

Opublikowany: 13.11.2020

Zobacz galerię

Edyta Guhl

Zobacz galerię

12 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

80 g cukru
160 zimnego masła
szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 jajko
250 g mąki
1-2 łyżki lodowatej wody
trochę mąki do podsypania
tłuszcz do foremki
nadzienie:
2 jabłka+ 5- 6 jabłek średniej wielkości
3 jajka
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżka prawdziwego cukru waniliowego
szczypta cynamonu
sok z cytryny
250 g mielonych orzechów włoskich
można dodać łyżkę skrobi kukurydzianej

Sposób przygotowania przepisu:

Orzechowa tarta z jabłkami

1. Masło zagnieść z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać jajko, mąkę i zimną wodę i szybko zagnieść. Uformować kulę z ciasta, lekko spłaszczyć i zawinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na godzinę.
2. Ciasto wyjąć z lodówki, krótko zagnieść i rozwałkować na okrąg o średnicy 30 cm. Najlepiej między dwoma arkuszami folii spożywczej. Formę na tartę posmarować masłem lub spryskac tłuszczem w sprayu. Ciastem wyłożyć formę i nakłuć widelcem w kilku miejscach. Odstający brzeg odciąć, z niego zrobimy dekoracyjne listki.
3. Nadzienie: jajka wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać cynamon i mielone orzechy. Dwa jabłka obrać, zetrzeć na tarce i dodać do nadzienia. Jeśli jabłka są bardzo soczyste i nadzienie mokre, można dosypać łyżkę skrobi.
4. Sześć jabłek średniej wielkości obrać. Przekroić na pół i wybrać gniazda nasienne. Ponacinać na kształt wachlarza i skropić sokiem z cytryny.
5. Nadzienie wyłożyć na kruche ciasto. Następnie położyć nacięte połówki jabłek: jedną na środek, pozostałe wokół. Z resztek ciasta wyciąć małe listki i zrobić kulki. Udekorować według uznania.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.