Orzechowa pyszotka

wyświetlono: 1630 |
dodany do książki kucharskiej: 13 |
polecenia: 0

Placek który często piekła moja mama a w święta musiał być obowiązkowo

Dodany przez: JulkaTomeczek

Opublikowany: 09.07.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

90min PT90M

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki
20 dag margaryny
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia

Piana na ciasto:
4 białka
szklanka cukru
1 słoik powideł śliwkowych
20 dag orzechów włoskich

Masa budyniowa:
2 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
3 łyżki cukru
kostka margaryny

Polewa:
5 dag margaryny
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Orzechowa pyszotka

1. Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, cukier, margarynę i proszek do pieczenia. Zagniatamy elastyczne ciasto, owijamy folią i wkładamy na 15 minut do zamrażalnika.Ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy do dwóch blaszek o wymiarach 40x26.
2. Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Na 1 blaszkę z ciastem wykładamy połowę powideł śliwkowych, na to wykładamy połowę piany z białek i posypujemy połową orzechów włoskich. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180C. Pod sam koniec pieczenia 1 blaszki pozostałe składniki wykładamy w ten sam sposób na 2 drugą blaszkę i pieczemy. Studzimy
3. Masa budyniowa:1,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem do reszty mleka wsypujemy proszek budyniowy i gotujemy budyń. Odstawiamy do ostygnięcia. Zimny budyń ucieramy z kostką margaryny. Placki przekładamy kremem.
4. Margarynę roztapiamy dodajemy cukier i kakao, podgrzewamy około 2 minut często mieszając. Gorącą polewą polewamy ciasto tworząc zygzaki. Chłodzimy w lodówce.

Przepis dnia 09.07.2014. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=11

Porady
Ubitą pianę z białek wykładamy na drugą blaszkę pod sam koniec pieczenia pierwszej , w przeciwnym razie piana może opaść na drugiej blaszce czekając na pieczenie.