Oryginalna włoska pizza z mozzarellą i kurczakiem

wyświetlono: 2546 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pizza to mój specjał, znajomi się nią zajadają, po jej spróbowaniu zawsze zgodnie twierdzą, że jest to najlepsza pizza jaką mieli okazję jeść, polecam.

Dodany przez: ania-gotuje

Opublikowany: 04.11.2012

60min PT60M

Składniki

ciasto:
330 g mąki chlebowej ( pszenno żytniej)
200 ml wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
1 łyżka oliwy
20 g drożdży
dodatki:

300 g piersi z kurczaka
3 łyżeczki przyprawy kurczak shoarma
po 1 łyżeczce suszonej cebuli, czosnku,
koncentrat pomidorowy ok.180 ml
kolorowe papryki
125g (kulka) mozzarelli
bazylia i oregano

Sposób przygotowania przepisu:

Oryginalna włoska pizza z mozzarellą i kurczakiem

1. Sypkie składniki przesypać do miski i wymieszać. Drożdże rozkurszyć na ich wierzchu, po czym zalać ciepłą(40-50 stopni) wodą. Wyrobić do połączenia po czym dolać oliwę. Wyrabiać aż ciasto będzie gładkie ok 10 minut. Po czym odstawić do podwojenia objętości.
2. Gdy ciasto rośnie, kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon, kroimy w kostkę, smażymy na łyżce oleju z przyprawami.
3. Paprykę kroimy w kostkę.
4. Piec nastawiamy na 190 stopni z termoobiegiem.
5. Ciasto wałkujemy na grubość ok 5 cm, po czym układamy na blasze wysypanej mąką, smarujemy pastą obsypujemy ziołami, a na wierzchu rwiemy palcami ser, układamy kurczaka i paprykę.
6. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 18 minut, w zależności jak stopiony ser lubimy.
7. smacznego!

Porady
pysznym dodatkiem do pizzy jest sos czosnkowy : mały kubeczek jogurtu naturalnego mieszamy z 2 łyżkami majonezu, łyżeczką bazylii, oregano, majeranku ,cukru i 2 posiekanymi ząbkami czosnku.