Orkiszowa pizza z boczkiem
Ostatnio w mojej kuchni coraz częściej korzystam z mąki orkiszowej, musiałam nią zastąpić zwykłą mąkę pszenną, na którą mam alergię.
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
3/4 szklanki letniej wody
1 op. suszonych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy
Dodatkowo:
150 gram wędzonego boczku w plastrach
200 gram sera żółtego
0,5 papryki czerwonej
1 cebula
garść oliwek czarnych
ketchup
Orkiszowa pizza z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy suche drożdże, cukier, sól, olej. Wlewamy letnią wodę i zagniatamy do momentu aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Miskę z ciastem przykrywamy bawełniana ściereczką i odstawiamy na pół godziny. Ciasto przekładamy na stolnicę wysypaną mąka i wałkujemy na duże koło, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy ketchupem. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, posypujemy nim pizzę, boczek kroimy na mniejsze kawałki, cebule kroimy w krążki, układamy z pozostałymi składnikami na pizzy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Komentarze