Orientalny rosół z kaczki
R'n'G Kitchen
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
W polskiej tradycji tak się przyjęło, że na niedzielny obiad przygotowuje się rosół... I mimowolnie tak się zbiegło, że dzisiaj jest niedziela, a ja chcę wam zaproponować właśnie rosół... tyle, że nie będzie to klasyka kuchni polskiej tylko bardziej orientalny wariant, inspirowany kuchnią koreańską. A skoro jest to wariant z zupełnie innej kultury, to możemy pominąć kanony rodzimej kuchni i podawać go w dowolnym dniu tygodnia, kiedy tylko przyjdzie nam ochota na wyjątkowe doznania smakowe, bowiem orientalny rosół z kaczki takie rozkosze nam zapewni. Znajdziecie w nim rozgrzewający imbir, czosnek, kurkumę, trawę cytrynową, ale także liście kaffiru, czy grzyby shimeji! Podstawa to oczywiście mięso z kaczki doskonale znane w naszej kuchni, ale przede wszystkim bardzo popularne w kuchni orientalnej! Zachęcam wszystkich do przygotowania sobie tego wyjątkowego rosołu z mojego przepisu. Szczegóły "co i jak" znajdziecie w linku! Tym którzy spróbują, podejmą to wyzwanie, życzę smacznego.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 750 g porcji rosołowej z kaczki
1 por (biała część)
2 marchewki
4 liście kaffiru
2 cm imbiru
5 cm kurkumy
2 ząbki czosnku
75 g grzybów shimeji
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka trawy cytrynowej
100 ml sosu sojowego
4 jajka
200 g makaronu udon
2 kapusty pak choi
pieprz
0 (0 ocen)
Orientalny rosół z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tradycyjny rosół z kaczki
Co dom, to obyczaj, a co za tym idzie – skojarzenia ze smakiem i zapachem. Zwykle to właśnie potrawy z dzieciństwa kształtują nasz kulinarny gust. Jak więc przygotować tradycyjną zupę stawiając na wartościowe produkty, by smakowała jak za dawnych lat? Jakub Kuroń, kucharz z bogatymi tradycjami rodzinnymi...
Komentarze