Orama lub Chanum- kazachska rolada z mięsa mielonego z marchewką i cukinią w cieście
Armi As
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Lubicie Manty, Chinkali, Pielmieni albo jakiekolwiek inne pierożki z mięsem, to proponuję wypróbować tę potrawę kuchni kazachskiej o wdzięcznej nazwie Chanum lub Orama. Kiedy mam ochotę na jakąś potrawę z ciastem i mięsem w roli głównej, ale nie koniecznie mam ochotę na lepienie pierożków, wtedy na pomoc przychodzi ten prosty przepis na tę pyszną roladę. Spróbujecie?
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na ciasto:
– 1 kubek bardzo zimnej wody
– szczypta soli
– mąka pszenna (ile weźmie)
Nadzienie:
– 500g mięsa mielonego (u mnie wołowo- wieprzowe)
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– sól i pieprz wg smaku
– 1/2 łyżeczki papryki ostrej
– 1 łyżka oregano
– 1 łyżka bazylii
– około 80-100 ml wody
– 1 duża marchew
– 1 duża cukinia
– 50g masła
0 (0 ocen)
Orama lub chanum- kazachska rolada z mięsa mielonego z marchewką i cukinią w cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników wyrobić i zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i dać odpocząć przez 30 minut.
Ww tym czasie przygotować nadzienie. Cebulę przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, dodać do farszu, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać przyprawy, wodę i wszystko dokładnie wymieszać.
Marchew i cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Ciasto podzielić na dwie części, podsypać blat mąką i dość cienko rozwałkować ciasto w duży kwadrat. Rozsmarować połowę farszu, trochę odstępując od brzegów. Posypać marchewką, następnie cukinią i zrolować w dość luźną roladę, zlepić końce. Jeśli zrolujecie zbyt ciasno, to ciasto popęka podczas gotowania.
Zagotować wodę w garnku, naczynie do gotowania na parze posmarować obficie masłem, włożyć Chanum i gotować na małym ogniu przez około 40-45 minut. Z resztą składników postąpić w ten sam sposób, zrobić drugą roladę i ugotować w ten sam sposób.
Podawać Chanum ze śmietaną lub sosem czosnkowym. Smacznego
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze