oponki serowe na drożdżach

  • wyświetlono: 228 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Oponki zwane u nas są po prostu "pączkami z dziurką". Nie robimy ich zbyt często, choć lubimy a do tej pory używałam tego przepisu, bez użycia drożdży. Postanowiłam jednak spróbować jakie w smaku wyjdzie ciasto serowe z dodatkiem drożdży i miło się zaskoczyłam, bo nie tylko ładnie wyrosły ale też były bardzo pulchne, o lekkim posmaku twarogu. Takie ciastka wystarczy polukrować lub posypać cukrem pudrem ale mi zostało trochę konfitury malinowej więc część nadziałam. Rozeszły się w momencie, to chyba najlepsza rekomendacja.

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 15 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na 25 sztuk:
na ciasto:

500 g mąki
3 żółtka
40 g drożdży świeżych
2 łyżki cukru
100 g stopionego masła
250 mleka
250 twarogu półtłustego
szczypta soli
kieliszek spirytusu lub wódki
dodatkowo:
białko
ok. 3/4 szklanki cukru pudru
kieliszek likieru waniliowego
posypka cukrowa
opcjonalnie konfitura
tłuszcz do smażenia (ok. 1,5 l)

Sposób przygotowania przepisu:

oponki serowe na drożdżach

  • 1. Mleko podgrzać, wkruszyć drożdże, wsypać po dwie łyżki cukru i mąki. Wymieszać i odstawić na kwadrans. Mąkę przesiać do miski, posolić, wrzucić żółtka, wlać rozczyn drożdżowy i alkohol. Zacząć wyrabiać ciasto, po chwili wyrabiania wlewać ostudzone masło. Na końcu dodać twaróg i wyrabiać aż ciasto nie będzie się kleić. Odstawić na godzinę. Po tym czasie rozwałkować na grubość około centymetra i wycinać koła dużą szklanką, w każdym robiąc otwór kieliszkiem. Przykryć ściereczką i odczekać jeszcze kwadrans.
    W rondlu o grubym dnie rozgrzać tłuszcz. Wrzucać oponki i smażyć z dwóch stron na złoto. Wyjmować i odsączać na ręczniku papierowym. W tym momencie można je nadziać.
    Białko utrzeć z cukrem pudrem i likierem. Posmarować pączki. Posypać posypką cukrową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tłusty CzwartekoponkiPączkiostatkikarnawałdonutyz lukremz dziurką
 

Komentarze

Podobne przepisy

OPONKI DROŻDŻOWE Z PIEKARNIKA

Dodane przez: Barbara Ornat

OPONKI DROŻDŻOWE Z PIEKARNIKA

Szybkie i smaczne oponki -bez smażenia...

Oponki z czekoladą i orzechami

Dodane przez: joanna30

Oponki z kremem czekoladowym i orzechami...

Tradycyjne oponki serowe z dodatkiem...

Oponki pieczone: żółte, zielone i... plecione ;)

Dodane przez: MałaMi

Oponki pieczone: żółte, zielone i... plecione...

Oponki pieczone, a więc lżejsze...

Serowe pączki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Serowe pączki

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis...

Pączki serowe1

Dodane przez: paolineczka

Pączusie serowe

Mmm…Kocham pączki !!! ( w sumie...

Ciasteczka serowe

Dodane przez: juchab

Ciasteczka serowe

Przepyszne ciasteczka na bazie...