Omlety pokrzywowe z pastą jajeczno – warzywną

  • wyświetlono: 137 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jajeczna uczta w postaci placków omletowych z dodatkiem pokrzywy, podanych w towarzystwie pasty jajeczno – warzywnej. Ciekawa i smaczna kompozycja nie tylko dla jaroszy.

P10
  • 6 porcje
  • 45min

Składniki

Omlety:
6 jajek
3 łyżki posiekanej pokrzywy
½ szklanki suchej kaszy kuskus
4 łyżeczki suchego maku niebieskiego
1 łyżka oliwy lub oleju
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
szczypta soli

Pasta:
8 jajek ugotowanych na twardo
110 g obranych, gotowanych buraków
85 g obranego surowego selera korzeniowego
3 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanego lubczyku
1 łyżka posiekanej szałwii
1 łyżka posiekanej melisy
2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mielonej gorczycy białej
½ łyżeczki mielonych owoców kolendry
spora szczypta mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Omlety pokrzywowe z pastą jajeczno – warzywną

  • Omlety pokrzywowe z pastą jajeczno – warzywną1. Kaszę przygotować wg instrukcji na opakowaniu i pozostawić do wystudzenia.
    Jajka ubić na puszystą masę, dodając pokrzywę, kaszę, mak, oliwę/olej i wszystkie przyprawy.
  • Omlety pokrzywowe z pastą jajeczno – warzywną2. Z powstałej mieszanki upiec na suchej, rozgrzanej patelni 24 średniej wielkości omlety.
  • Omlety pokrzywowe z pastą jajeczno – warzywną3. Gotowane jajka obrać ze skorupek. Następnie jajka, buraki oraz seler zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej. Dodać posiekaną zieleninę, wlać sos sojowy i sok z cytryny, wsypać gorczycę, owoce kolendry, gałkę muszkatołową i przyprawy do smaku. Całość dokładnie wymieszać, dokładając jogurt.
    Przygotowane wcześniej omlety podawać z dodatkiem pasty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

plackilubczykprzystawkamelisanaleśnikiselerpastaszałwiajogurt greckioliwamakszczypioreksok z cytrynyśniadaniejogurt naturalnykasza kuskuskolacjaobiadsmarowidłowegetariańskiepożywnegałka muszkatołowazdrowena zimnopankejkioryginalnejajka na twardoczerwone burakiomletyaromatycznegotowane burakipokrzywagorczyca białaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000jasny sos sojowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

Mini krakersy z pastą jajeczną

Dodane przez: 2milutka

Mini krakersy z pastą jajeczną

Szybka karnawałowa przekąska na...

Wrapy z pastą jajeczną

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Wrapy z pastą jajeczną

Pyszna śniadaniowa pasta jajeczna...

Kruche babeczki

Dodane przez: Joatar

Kruche babeczki z pastą jajeczną

Kruche babeczki z pastą jajeczną...

jaja z farszem

Dodane przez: Mysiunia

Jaja z pokrzywowym farszem

Niecodzienny sposób na faszerowane...

Jajka z zieloną pastą

Dodane przez: aicha1988

Jajka z zieloną pastą

Jajka nadziewane pastą z awokado...

Kanapka z pastą paprykową

Dodane przez: kasia_m86

Przekąska z pastą paprykową

Zdrowa przekąska z pastą paprykową...