Omlet z ryżem i pstrągiem

wyświetlono: 267 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Śniadanie na bogato :)

Dodany przez: czarrna

Opublikowany: 04.10.2015

Składniki

składniki podstawowe z zestawu A:
1/2 szklanki ryżu białego
200 g fileta z pstrąga łososiowego
100 g mrożonego szpinaku

składnik podstawowy dodatkowy:
6 jajek

składniki robocze:
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
kurkuma
masło
sok z cytryny
oliwa
sól z szafranem

do dekoracji:
szczypiorek

Sposób przygotowania przepisu:

Omlet z ryżem i pstrągiem

1. Rybę skropić sokiem z cytryny i oliwą, posypać sola i pieprzem, a następnie obsmażyć z obu stron i podlać wodą, żeby doszła pod przykryciem. Kiedy ryba ostygnie obrać ją ze skóry i rozdrobnić.
2. Na patelni rozpuścić łyżkę masła i wrzucić szpinak. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posypać solą i pieprzem. Ryż ugotować w wodzie z solą szafranową.
3. 3 jajka roztrzepać z solą, pieprzem i kurkumą. Wylać na patelnię z rozpuszczonym masłem.
4. Kiedy omlet zacznie się ścinać, na jedną jego połowę wyłożyć po połowie ryby, szpinaku i 2-3 łyżki ryżu.
5. Omlet złożyć i podawać posypany szczypiorkiem. Smacznego :)