Omlet z kapustą pekińską.

Omlet z kapustą pekińską. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kiełbasę lub boczek pokroić w drobną kostkę, zrumienić na patelni,na łyżce smalcu, wyłożyć na talerzyk.
• 2. Na pozostałym tłuszczu, który został na patelni, podsmażamy cebulę, dodajemy pokrajaną kapustę i dusimy by odparowały soki.
• 3. Jajka rozkłócić ze śmietaną widelcem, dodać sól, pieprz, przyprawy, oraz połowę usmażonej kiełbasy wymieszać.
  Wylać na uduszoną kapustę, poukładać przekrojone na pół kulki mozzarelli, przykryć i podpiekać na wolnym ogniu, co jakiś czas poruszać patelnią by nam nie przywarł.
• 4. Gdy nasz omlet ładnie się zetnie z wierzchu, zsuwamy go delikatnie na talerz.
  Układamy przekrajane pomidorki koktajlowe, resztę kiełbasy, polewamy sosem tatarskim lub innym, ja zwykłym jogurtem naturalnym, wymieszanym z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pieprzem.
  Posypujemy natką lub szczypiorkiem składamy delikatnie I SMACZNEGO