Omlet – przepis na uniwersalne danie
shutterstock
- 15 min
- Dla 1 osoby
Omlet – dla niektórych śniadaniowy klasyk, dla innych awaryjna potrawa, gdy trzeba coś zjeść, a gotować się nie chce. Prosty, szybki i uniwersalny, bo można go skomponować zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami. Zobacz przepis na omlet idealny.
- 15 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 2 jajka
1/2 łyżki śmietanki kremówki
1 1/2 łyżki masła
szczypta soli
Dodatki:
sól i pieprz do smaku
3 łyżki tartego sera
2 łyżki posiekanej szynki
4.5 (191 ocen)
Omlet – przepis na uniwersalne danie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy witelcem ze śmietanką i szczyptą soli – okrężnymi ruchami, aby wtłoczyć do masy jajecznej jak najwięcej powietrza.
- 2. Masę wlewamy na patelnię z roztopionym masłem i smażymy, cały czas energicznymi ruchami mieszając jajka (tak jak przy robieniu jajecznicy), jednocześnie poruszając patelnią.
- 3. Kiedy spodnia strona będzie całkowicie ścięta, a środek wciąż delikatnie wilgotny, możemy wierzch posypać topliwym startym serem lub pokrojoną w kostkę szynką, a następnie złożyć na pół.
- 4. Złożony omlet dosmażamy jeszcze kilkadziesiąt sekund, przewracając go w połowie czasu na drugą stronę, by równomiernie ściął się jego środek i przekładamy omlet na talerz.
Porady
Omlet – jak zrobić: - na 1 omlet wykorzystujemy maksymalnie 2 jajka – większa ich ilość sprawi, że omlet wyjdzie gruby i ciężki, a nie lekki i puszysty - jajka powinny być w temperaturze pokojowej - jajka roztrzepujemy z niewielką ilością zimnej wody – 1 łyżka na 1 jajko - omlet smażymy na maśle lub oliwie – tłuszcz powinien być mocno rozgrzany - omlet nie powinien mieć zbyt wielu dodatków – lepiej dodać je do już usmażonego omletu niż do płynnej masy jajecznej - tak przygotowany omlet możemy podać zarówno na słodko z ulubionym twarożkiem, dżemem czy konfiturą
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze