OMLET GRYCZANY A'LA PIZZA (Z PIEKARNIKA)

wyświetlono: 262 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Zdrowe, lekkie śniadanie na dobry początek dnia... biszkoptowy, bezglutenowy omlet z mąki gryczanej w wersji wytrawnej a'la pizza - idealny na rodzinne, weekendowe śniadanie

Dodany przez: Kuchnia MagdaLeny

Opublikowany: 10.05.2018

Publikacja: Przyślij Przepis 8/2018

OMLET GRYCZANY A'LA PIZZA (Z PIEKARNIKA)

Zobacz galerię

KuchniaMagdaLeny

Zobacz galerię

4 porcje
25min PT25M
Łatwy

Składniki

5 jajek
5 łyżek mąki gryczanej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ziół prowansalskich
szczypta pieprzu
Dodatki:
2-3 pieczarki
1/2 papryki czerwonej
1/2 cebuli
1/2 kuli mozzarella
zioła prowansalskie

Sposób przygotowania przepisu:

OMLET GRYCZANY A'LA PIZZA (Z PIEKARNIKA)

1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Następnie wlewamy żółtka, nie przerywając miksowania. Na końcu dodajemy mąkę gryczaną, pieprz oraz zioła prowansalskie i mieszamy łyżką (najlepiej drewnianą). Masę wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując okrągły kształt o średnicy ok. 25-27 cm.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 min.
2. Pieczarki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Mozzarellę odsączamy z wody i ścieramy na tarce.
3. Na podpieczonym spodzie układamy pieczarki, cebulę oraz paprykę i wierzch posypujemy startą mozzarellą oraz ziołami prowansalskimi. Wkładamy ponownie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 10 min.
Podajemy na ciepło.