1.Białka oddzielić od żółtek, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać do piany żółtka, chilli, sól i pieprz. Delikatnie wymieszać szpatułką. Na patelni naleśnikowej rozgrzać odrobinę masła, wylać przygotowaną masę jajeczną i usmażyć coś na wzór naleśnika. Aby nie było problemu z przewróceniem tego omletu, trzeba podsmażony z jednej strony omlet zsunąć na talerz a następnie nieusmażoną stroną na patelnię. Tak usmażony omlecik posmarować serkiem, ułożyć na tym łososia i rukolę, zwinąć w rulon i zajadać.
Komentarze