Ogórkowa z ziemniakami i zacierką

Ogórkowa z ziemniakami i zacierką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wlać 2 litry wody dodać umyte porcje rosołowe, marchew, korzeń selera, korzeń pietruszki oraz por pokrojone dowolnie. Gotować do miękkości mięsa na porcjach oraz warzyw, w czasie gotowania się mięsa zdjąć powstałe szumowiny. Jak już mięso i warzywa są miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
• 2. W czasie gdy ziemniaki w wywarze się gotują zetrzeć na tarce jarzynowej ogórki kiszone. Gdy ziemniaki są już miękkie dodać starte ogórki oraz sok z ogórków i doprawić do smaku przyprawą z solą, zupę z ogórkami pogotować do ich miękkości. A w między czasie przygotować zacierkę, czyli do miseczki wsypać mąkę dodać przegotowaną zimną wodę i wymieszać widelcem do połączenia się mąki z wodą.
• 3. Widelec zanurzyć w gorącej zupie, następnie brać na widelec małą porcję ciasta zacierkowego i wkładać na zupę do skończenia się ciasta zacierkowego. Zupę z zacierkami gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
• 4. W czasie gdy zupa z zacierką się gotuje, śmietanę rozrobić z gorącym wywarem od zupy i cukrem ( cukier po to aby był lepszy smak zupy i żeby śmietana nie skwaśniała aby nie było grudek ). Rozprowadzoną śmietaną zalać zupę, szybkim ruchem zamieszać i zagotować.
• 5. Pod koniec gotowania się zupy dodać koper pokrojony drobno chwilkę zagotować i zdjąć z ognia. Można jeszcze doprawić według swego smaku. Jak to wiadomo ogórkowa jest najlepsza gdy postoi, ale powiem szczerze że nie chwaląc się wyszła tak pyszna że nie mogłam jej się oprzeć i jadłam jeszcze gorąca tylko co zdjętą z ognia.
• 6. Ja doskonale rozumiem że w upały nie mamy ochoty na jedzenie gorących posiłków, ale za mną już od dłuższego czasu chodził smak ogórkowej i właśnie dziś ją sobie ugotowałam choć ulepszyłam ją według swego uznania. Taki mi przyszedł pomysł do głowy i ją zrobiłam, smak rewelacyjny ale to sami musicie wypróbować i ocenić.