Ogórkowa sałatka z warzywną nutą
Ewelina Pędzikowska
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Wyśmienita ogórkowa sałatka z dodatkami innych warzyw, idealna do dań obiadowych, świetna do grillowanego mięsa, od wielu sezonów króluje na naszym stole.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 8kg ogórków
1kg cebuli
1kg czerwonej papryki
1kg marchewki
9 łyżek soli
Zalewa:
2 szklanki octu
1 szklanka cukru
20g pieprzu mielonego
4 łyżeczki ostrej papryki
9 ząbków czosnku
olej po 1 łyżce do każdego słoika
Wystaw ocenę:
4.49 (195 ocen)
Ogórkowa sałatka z warzywną nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki, a marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ząbki czosnku obrać i drobno posiekać.
-
3.
Zalewa:
Ocet z cukrem zagotować, dodać pieprz, ostrą paprykę, posiekany czosnek i dokładnie wymieszać. - 4. Wszystkie warzywa razem wymieszać w dużej misce, posolić i odstawić na 5-6 godziny. Po tym czasie wlać lekko przestudzoną zalewę i całość dokładnie wymieszać i pozostawić na następne 5-6 godzin.
- 5. Do słoików powkładać sałatkę wraz z powstałym sokiem, do każdego słoika dodać 1 łyżkę oleju, zakręcić i pasteryzować około 10 minut.
- 6. Z porcji wychodzi około 15 słoików po 800ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka ogórkowa z chili
Uwielbiam ten okres kiedy w słoiki można zapakować lato aby zimą skorzystać z zapasów. Sałatkę taką już robiłam lecz co roku ją modyfikuję i dodaję za każdym razem inny składnik. Sałatka jest bardzo smaczna dla koneserów ostrych rzeczy. Nie wiem jak wy ale ja strasznie lubię robić weki różnego rodzaju,...
Komentarze