Ogórkowa sałatka z warzywną nutą

  • wyświetlono: 4634 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Wyśmienita ogórkowa sałatka z dodatkami innych warzyw, idealna do dań obiadowych, świetna do grillowanego mięsa, od wielu sezonów króluje na naszym stole.

Ewelina Marcin
  • 15 porcje
  • 80min
  • Średni

Składniki

8kg ogórków
1kg cebuli
1kg czerwonej papryki
1kg marchewki
9 łyżek soli

Zalewa:
2 szklanki octu
1 szklanka cukru
20g pieprzu mielonego
4 łyżeczki ostrej papryki
9 ząbków czosnku
olej po 1 łyżce do każdego słoika

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórkowa sałatka z warzywną nutą

  • Ogórkowa sałatka z warzywną nutą1. Ogórki umyć, wysuszyć, pokroić w plasterki, a cebulę pokroić w półplasterki.
  • 2. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki, a marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ząbki czosnku obrać i drobno posiekać.
  • 3. Zalewa:
    Ocet z cukrem zagotować, dodać pieprz, ostrą paprykę, posiekany czosnek i dokładnie wymieszać.
  • 4. Wszystkie warzywa razem wymieszać w dużej misce, posolić i odstawić na 5-6 godziny. Po tym czasie wlać lekko przestudzoną zalewę i całość dokładnie wymieszać i pozostawić na następne 5-6 godzin.
  • 5. Do słoików powkładać sałatkę wraz z powstałym sokiem, do każdego słoika dodać 1 łyżkę oleju, zakręcić i pasteryzować około 10 minut.
  • 6. Z porcji wychodzi około 15 słoików po 800ml.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

OgórkiPrzetworysmacznedomowetanieprzetwory na zimęPrzetwory z ogórkówsałatki na zimęwarzywa w zalewie

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka ogórkowa

Dodane przez: MałgorzataS

Sałatka ogórkowa

Dodatek do drugich dań lub na kanapkę

sałatka ogórkowa na zimę

Dodane przez: anta19

Sałatka ogórkowa na zimę

proponuję sałatkę ogórkową. Zimą...

sałatka na zimę z papryka

Dodane przez: Martyna1991

Sałatka ogórkowo-cukiniowa z papryką na zimę

Propozycja sałatki do słoika która...

Sałatka ogórkowa z zieloną pietruszką

Dodane przez: goshia

Sałatka ogórkowa z zieloną pietruszką

Świetne połączenie ogórków oraz...

Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą

Dodane przez: kuchenny świat

Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą

Sezon ogórkowy trwa, więc mam dla...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE