Ogórkowa na gęsi

2 (1 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Dziś na obiad ogórkowa może nie za bardzo zdrowa, bo na tłustej gąsce gotowana ale ten smak będę czuła aż do jutra rana. Pierwszy raz gotowałam w wersji ogórków startych na papkę - mus i powiem wam że smak super. Uwielbiamy wszystkie zupy bez wyjątku.

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Porcje z gęsi ( u mnie szyja, kuper, łapki,żołądek, wątroba, serce, skrzydła ),

    1 średnia marchew,

    4 ziarenka ziela angielskiego,

    2 małe liście laurowe,

    1 łyżka liści lubczyk - magii,

    0,5 kubka dużej śmietany,

    1 łyżka cukru,

    5 średniej wielkości ogórków,

    3/4 szklanki soku z ogórków,

    6 - 8 ziemniaków ( w zależności od wielkości ziemniaków i gęstości zupy ),

    1 łyżka natki pietruszki.
Wystaw ocenę:

2 (1 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa ogórkowa

Ogórkowa na gęsi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ogórkowa 1. Do garnka ułożyć porcje gęsi lub dowolne mięso dodać 2 litry wody oraz marchew pokrojoną dowolnie. Od czasu zagotowania się mięsa gotować na wolnym ogniu z przykrytą pokrywką do czasu aż mięso będzie mięciutkie ( u mnie długo się gotowało bo mięso z moich własnych gęsi ).
  • ogórkowa 2. W między czasie gdy mięso się gotuje zetrzeć na tarce jarzynowej drobnej ogórki dolewając do nich również sok z ogórków.
  • ogórkowa 3. Gdy mięso jest już dość miękkie zebrać nadmiar tłuszczu, dodać ziela angielskie, liście laurowe oraz ziemniaki pokrojone w kostkę, gotować do miękkości ziemniaków.
  • ogórkowa 4. Jak ziemniaki są już miękkie dodać starte ogórki razem z sokiem oraz liście lubczyk - magii i natkę pietruszki, doprawić do smaku ulubioną przyprawą z solą, chwilę pogotować.
  • ogórkowa 5. W chwili gdy zupa się gotuje śmietanę rozrobić z wywarem zupy oraz cukrem aby nie było grudek (jak dodamy cukru śmietana nie skwaśnieje ). Zalać zupę rozrobioną śmietaną i chwilkę zagotować.
  • ogórkowa 6. Zupa wyszła bardzo smaczna zapewne to zasługa swojskiego mięsa, ja rozumiem że nie każdy może mieć własne, można również ugotować na kupnym mięsku dowolnym wtedy o wiele krócej gotuje się zupka.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować