Ogórki w sosie pomidorowym

wyświetlono: 2251 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Uwielbiam robić przetwory a ta sałatka jest znakomita

Dodany przez: JulkaTomeczek

Opublikowany: 27.08.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

2 kg ogórków
70 dag marchewki
70 dag cebuli
2 łyżki soli
2 słoiczki koncentratu pomidorowego( 2x190 g)
szklanka cukru
szklanka octu
1/2 szklanki oleju
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki w sosie pomidorowym

1. Ogórki myjemy, kroimy w cienkie plasterki, zasypujemy solą i odstawiamy na godzinę aby puściły sok. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach a cebulę kroimy w piórka. Do garnka wlewamy ocet, olej dodajemy cukier, liście , ziele i koncentrat. Zagotowujemy i do gotującej się zalewy dodajemy marchew z cebulą i gotujemy 7 minut często mieszając. Następnie do warzyw dodajemy odciśnięte z nadmiaru soku ogórki i gotujemy jeszcze 10 minut. Sałatkę przekładamy do suchych i czystych słoików i pasteryzujemy 15 minut. Słoiki odwracamy do góry dnem.