Ogórki małosolne na sucho - pikantne

  • wyświetlono: 610 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ogórki kiszone/marynowane w soli i przyprawach, bez udziału wody) - tak przygotowane mają zupełnie odmienny smak od tradycyjnych ogórków małosolnych.

Habibi

Składniki

ogórki świeże gruntowe 1/2 kg
koperek spory pęczek
czosnek ząbki kilka szt.
liście laurowe 2-3
ziele angielskie kilka kulek
pieprz czarny mielony do smaku
sól morska do smaku
imbir starty do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki małosolne na sucho - pikantne

  • image-1a1aksf1. Ogórki umyć, osączyć, odciąć końcówki i pokroić wzdłuż na ćwiartki. Koperek (mogą być same łodyżki) opłukać, osuszyć na papierowych ręcznikach, pokroić w krótsze kawałki i dodać do ogórków. Całość posolić wg własnego smaku i wymieszać.

    Dodać odrobinę imbiru startego, pokrojone lub lekko zmiażdżone ząbki czosnku (młody może być ze skórką), liście laurowe, ziele angielskie i sporo pieprzu.

    Dołożyć młody lubczyk w całych gałązkach.

    Worek zamknąć klamerką usuwając z wnętrza jak najwięcej powietrza.

    Wymasować delikatnie, aby smaki się połączyły i włożyć do lodówki na noc. Następnego dnia wyjąć z lodówki i pozostawić w temp. pokojowej (może być na słońcu) aż ogórki lekko zmienią kolor i smak.

    Kiedy ogórki uzyskają odpowiedni smak, ponownie umieścić je w lodówce. Podawać jako przekąskę np. do kanapek lub jako dodatek do obiadu albo potraw z grilla.

Porady

Do przygotowania w ten sposób najlepsze są młode i jędrne ogórki gruntowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamałosolne kiszone ogórki słoiki zapasy przetwory koper ogórki lubczyk

Komentarze

Podobne przepisy

Ogórki małosolne

Dodane przez: joanna30

Ogórki małosolne

Już w dzieciństwie były to moje...

Ogórki małosolne.

Dodane przez: Słodko Słodka

Ogórki Małosolne

Pierwsze ogórki gruntowe zawsze...

ogórki małosolne

Dodane przez: Anitka0804

Ogórki małosolne

Kto jeszcze nie próbował robić...

ogórki małosolne po zalaniu solanką

Dodane przez: rena123

Ogórki małosolne

Mój przepis na ogórki małosolne.

Ogórki małosolne.

Dodane przez: weronika63

Ogórki małosolne

Ogórki kiszone 2 dni. Takie lekko...

Ogórki małosolne

Dodane przez: Reniutka

Ogórki małosolne

Jeśli zastosujecie się do poniższej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE