Ogórki małosolne "na sucho"

  • wyświetlono: 5177 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 1

Na taki sposób przygotowania ogórków natknęłam się w internecie. Tu przedstawiam moją wersję, jeśli chodzi o sposób przyprawienia. Ogórki tak przygotowane mają nieco inny, łagodniejszy smak, niż tradycyjne małosolne. Zachowują też intensywny zielony kolor.

portret

Składniki

0,5 kg małych ogórków gruntowych
kawałek korzenia chrzanu (ok. 5-6 cm)
4-5 gałązek koperku lub 1 łodyga kopru z baldachami
3 duże ząbki czosnku
2 niepełne łyżeczki soli

1 torebka strunowa do mrożenia żywności (2-litrowa)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki małosolne "na sucho"

  • 1. Ogórki myjemy dokładnie i osuszamy. Obcinamy końcówki. Koperek płuczemy i osuszamy. Ząbki czosnku obieramy i przekrawamy wzdłuż na 4 części. Korzeń chrzanu obieramy i kroimy w cienkie słupki.
  • 2. Przygotowane ogórki, czosnek i chrzan wkładamy do torebki, dodajemy sól, zamykamy torebkę i kilkakrotnie obracamy, aby równomiernie rozprowadzić wewnątrz sól. Usuwamy z torebki powietrze. Zostawiamy w temperaturze pokojowej na 4-5 godzin. W tym czasie 2-3 razy mieszamy zawartość torebki.
  • 3. Po upływie 4-5 godzin wkładamy ogórki do lodówki. Po 20 godzinach ogórki nadają się do jedzenia. Można je przechowywać w lodówce 4-5 dni.

Porady

Korzeń chrzanu można zastąpić dużym liściem chrzanu, opłukanym i porwanym na mniejsze kawałki. Można dodać również łyżeczkę ziaren gorczycy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiobiadGrillogórki małosolne inaczej
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ogórki małosolne.

Dodane przez: Słodko Słodka

Ogórki Małosolne

Pierwsze ogórki gruntowe zawsze...

Ogórki małosolne

Dodane przez: joanna30

Ogórki małosolne

Już w dzieciństwie były to moje...

ogórki małosolne po zalaniu solanką

Dodane przez: rena123

Ogórki małosolne

Mój przepis na ogórki małosolne.

Ogórki małosolne

Dodane przez: AnetaSłużałek

Ogórki małosolne

Jak tylko ogórki gruntowe pojawiają...

Ogórki małosolne

Dodane przez: bogusia82

Ogórki małosolne

Uwielbiam ogórki małosolne, najlepiej...

ogórki małosolne

Dodane przez: Anitka0804

Ogórki małosolne

Kto jeszcze nie próbował robić...