Ogórki konserwowe (w occie)

  • wyświetlono: 564 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Co roku sieję grządki z ogórkami. Nie używam polepszaczy do ich wyhodowania i mimo to rosną jak szalone :) Robię je z dodatkami z ogrodu. Nie używam kupnych mieszanek do ogórków.

IMG_3861
  • 1 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

* ogórki
* 1 szklanka octu
* 4 szklanki wody
* ziele angielskie
* liście laurowe
* czosnek
* gałązki kopru z kwiatem
* liście winogron
* korzeń chrzanu
* liść chrzanu
* sól
* cukier
* gorczyca

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki konserwowe (w occie)

  • 1. Zalewę robię 4:1, czyli 4 szklanki wody i 1 octu.

    Jak ogórki już umyję, układam je ciasno w słoikach. Słoiki przedtem myję i wyparzam.
    Do każdego wrzucam po ok. 6 ziarenek ziela angielskiego, po 3 duże liście laurowe, jeden liść z winogrona, połowę albo 1/3 liścia chrzanu - zależy od wielkości, cały średni korzeń chrzanu wcześniej obrany, sporą gałązkę kopru wraz z kwiatem, 2-3 ząbki czosnku. Do każdego słoika dodaję po 1 łyżeczce gorczycy.

    Tak się zastanawiam jaką ilość ogórków podać....nigdy nie ważyłam. Zwyczajnie robię zalewę i mam miskę ogórków. Jak zabraknie zalewy, to dorabiam.

    Przygotowuję zalewę.

    Gotuję wodę z octem, solą i cukrem. Cukru dodaję do smaku od 5 do 8 łyżek. Sól to 1 łyżka na tę porcję.

    Ogórki zalewam gorącą zalewą i zaczynam pasteryzować.

    Wkładam gotowe słoiki do wrzącej wody i pasteryzuję ok 7 minut. Właściwie zwracam uwagę na kolor ogórków. Jak zostaje niewielka ilość zielonych plamek wyciągam je z wrzątku, dokręcam i ustawiam do góry dnem do ostygnięcia. Jest wtedy większa pewność, że wszystkie słoiki się domkną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ogórkiogórki konserwoweprzetwory na zimęogórki w occie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ogórki konserwowe

Jedne z ulubionych ogórków mojej...

OGÓRKI KONSERWOWE

Dodane przez: kiciax1

OGÓRKI KONSERWOWE

pyszne i chrupkie OGÓRKI KONSERWOWE...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Goszka

Ogórki konserwowe

Z tego przepisu robiła ogórki moja...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Ogórki konserwowe

To chyba jeden z najpopularniejszych...

Ogórki w occie

Dodane przez: ciastto80

Ogórki w occie

sezonowe zaprawy na zimę...trwają

Ogórki konserwowe

Dodane przez: kuchenny świat

Ogórki konserwowe

Zapraszam na pyszne ogórki konserwowe...