Ogórki konserwowe na ostro

  • wyświetlono: 1671 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Ogórki konserwowe z papryczkami chili mają lekko ostry smak, polecam takie ogórki dla amatorów ostrych papryczek.

logo
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

2 kg. ogórków gruntowych
6 papryczek chilli
2 szkl. octu spirytusowego 10%
8 szkl. wody
7 czubatych łyżek cukru
2 łyżki soli kamiennej
6 liści laurowych
30 sztuk kulek ziela angielskiego
3 łyżeczki ziaren białej gorczycy
24 plasterków marchewki
12 ząbków czosnku
kawałek korzenia chrzanu
kilka łodyg kopru z baldachami nasion

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki konserwowe na ostro

  • 1. Zalewa:
    Zagotować wodę z solą, octem i cukrem.

    Ogórki dokładnie wymyć i układamy w słoiki, na dno każdego słoika wkładamy baldachy kopru, po 4 plastry marchwi, po łyżeczce gorczycy, liściu laurowym i po 10 ziaren ziela angielskiego. Po włożeniu ogórków do słojów kładziemy na wierzch koper, pozostałe liście laurowe, chrzan, po 1 całej papryczce chilli i po 2 ząbki pokrojonego czosnku. Zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy słoje. Pasteryzujemy 10 minut od momentu wrzenia wody. Po tym czasie wyjąć słoiki, sprawdzić czy zakrętki są dobrze dokręcone i odstawić je do wystudzenia stawiając do góry dnem. Czas pasteryzacji zależy od wielkości ogórków. Po ostudzeniu wynosimy słoje do piwnicy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Przetworymarynowane_ogórkimarynowane_ogórki_na_ostropapryka_ostraogórki_na_zimę

Komentarze

Podobne przepisy

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Ogórki konserwowe

To chyba jeden z najpopularniejszych...

ogórki na pół słodko

Dodane przez: elapolo

Ogórki konserwowe na pół słodko

Ogórki w takiej zalewie są robione...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: rzelkazag

Ogórki konserwowe

To jedne z moich ulubionych ogórków,...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: bogusia82

Ogórki konserwowe

Ogórki konserwowe robię według...

Ogórki konserwowe z miodem

Dodane przez: benka

Ogórki konserwowe z miodem

Przepis na te kruche ogóreczki...

Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

Dodane przez: Skotka

Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

Ogórki konserwowe własnoręcznie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE