Ogórki konserwowe

  • wyświetlono: 489 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

To bardzo prosty , tradycyjny sposób na domowe ogórki konserwowe do słoików

MagdalenaS
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

2 kg małych ogórków gruntowych

2 szkl octu
2 l wody
ok3/4 szkl cukru
2 łyżki soli kamiennej
8 liści laurowych
8 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach

4 łyżeczek ziaren gorczycy
2 średnie marchewki
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
Kawalek korzenia chrzanu
2 gałązki kopru z baldachami

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki konserwowe

  • 1. Zalewa :
    Do garnka z 2l wody dodać liście laurowe , ziela angielskiego oraz łyżeczkę pieprzu. Po zagotowaniu wody dodac sól i cukier. Calosc gotowac przez 10 minut pod przykryciem. Zalewę wyłączyc i zdjac z palnika. Po chwili wlac dwie szklanki octu i odstawić garnek z gotową zalewą. Zalewa powinna się całkowicie przestudzić.
  • 2. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Cebulę obrac i podzielic na kilka kawałków. Ząbki czosnku obrac i podzielic na pół. Korzeń chrzanu obrac i pokroic na mniejsze kawałki. Koper podzielic na mniejsze kawałki.

    Do każdego słoika wsypać łyżeczce gorczycy i po rowno marchew, cebulę, czosnek, chrzan i koper.
  • 3. Umyte ogórki nalezy poukladac ciasno , pionowo w słoikach. Ogórki zalać zalewą tak aby całkowicie je przyjryc.
    Pasteryzacja : pasteryzowac ok 5 do 10 min na małym ogniu. Odłożyć do wystudzenia odwrócone denkem do góry. palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Tak przygotowane ogórki nadają się do przechowywania na zimę. Jednak można je już próbować po około tygodniu. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

OgórkiPrzetworyogórki na zimę

Komentarze

Podobne przepisy

image-0aveoy4

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ogórki konserwowe z pomidorami

Ogórki konserwowe to znakomity...

ogórki konserwowe z chili

Dodane przez: Nina80

ogórki konserwowe z chili

Super korniszony, chrupkie, słodko-kwaśne...

Mini ogórki konserwowe

Dodane przez: BlackOrchid90

Mini ogórki konserwowe

Gdy sezon na ogórki dobiega końca...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ogórki konserwowe

Jedne z ulubionych ogórków mojej...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: rzelkazag

Ogórki konserwowe

To jedne z moich ulubionych ogórków,...

ogórki konserwowe

Dodane przez: Nina80

ogórki konserwowe

domowe korniszony sprawdzą się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE