Ogórki konserwowe

  • wyświetlono: 1160 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

To chyba jeden z najpopularniejszych przetworów z ogórków :) Ogórki konserwowe zna i lubi chyba każdy, są idealne do sałatek i do kanapek, a chrupane zimą przypominają ciepłe dni. Niektórzy kupują je w sklepie, gotowe, ale nie muszę chyba nikomu uświadamiać, że lepiej jest zrobić je samemu. Wtedy nie tylko wiemy, co w nich dokładnie jest, ale możemy dostosować ich smak do swoich upodobań. Kupne ogórki konserwowe zwykle są baaardzo kwaśne i mocno czuć je octem. Te moje są bardziej słodko-kwaśne :)

Bez tytułu
  • 10 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

- sporą ilość świeżych ogórków gruntowych (najlepiej zebranych tego samego dnia)
- kwiaty kopru
- młode główki czosnku (po 1 na słoik)
- liście chrzanu
- gorczycę
- liście laurowe
- ziele angielskie
- czarny pieprz w ziarnach
Na zalewę:
- 4l wody
- 4 szklanki cukru
- 4 łyżki soli
- 0,5l octu

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki konserwowe

  • 1. Kilka godzin wcześniej szykujemy zalewę. W dużym garnku zagotowujemy wodę z cukrem i solą. Po zagotowaniu dodajemy ocet i czekamy chwilę, aż zalewa znów się zagotuje. Wtedy zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
  • 2. Świeże ogórki starannie myjemy. Nie obieramy. Najlepiej namoczyć je na kilka minut w zimnej wodzie i potem starannie umyć.
  • 3. Na dnie każdego słoika układamy kawałek liścia chrzanu, kilka mniejszych ''bukiecików'' z kwiatów kopru i przekrojoną na pół główkę czosnku.
  • 4. Do słoika, możliwie ciasno, upychamy ogórki.
  • 5. Ogórki zalewamy ostudzoną zalewą tak, by je swobodnie przykryła. Dodajemy po około pół łyżeczki ziaren gorczycy, 1 nieduży listek laurowy, 1 ziele angielskie i ze 2-3 kulki czarnego pieprzu na słoik.
    Mocno zakręcamy i pasteryzujemy w 80-85 stopniach maksymalnie 10 minut.









    Smacznego!!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ogórki konserwowePrzetwory z ogórkówogórki do słoikaprzetwory_z_ fiskars

Komentarze

Podobne przepisy

image-0aveoy4

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ogórki konserwowe z pomidorami

Ogórki konserwowe to znakomity...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ogórki konserwowe

Jedne z ulubionych ogórków mojej...

Mini ogórki konserwowe

Dodane przez: BlackOrchid90

Mini ogórki konserwowe

Gdy sezon na ogórki dobiega końca...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: rzelkazag

Ogórki konserwowe

To jedne z moich ulubionych ogórków,...

ogórki konserwowe

Dodane przez: Nina80

ogórki konserwowe

domowe korniszony sprawdzą się...

Ogórki konserwowe na ostro.

Dodane przez: weronika63

Ogórki konserwowe na ostro

Ogórki konserwowe z papryczkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE